Receita de Torta Mousse de Doce de Leite com Pistache.
Torta Mousse de Doce de Leite com Pistache
Ingredientes
- 300g de bolacha maisena
- 150g de margarina Qualy Cremosa sem sal derretida
- ¾ de xícara de leite
- 3 folhas de gelatina hidratadas
- 400g de doce de leite
- 400g de creme de leite batido em ponto de chantilly
- Calda de chocolate para finalizar
- Mini suspiros para finalizar
- Pistache picado para finalizar
Instruções
Passo a passo
- Em um processador, colocar as bolachas e processar até obter uma farofinha.
- Juntar a margarina Qualy Cremosa e processar mais um pouco. A massa deve ter uma consistência semelhante a de areia molhada.
- Em uma assadeira de fundo removível forrada com papel manteiga, acomodar a massa apertando bem o fundo e as laterais. Reservar na geladeira para firmar.
- Em uma panela, aquecer o leite sem deixar ferver. Desligar o fogo, juntar a gelatina hidratada, o doce de leite e misturar até dissolver completamente. Reservar para esfriar um pouco.
- Juntar o chantilly batido aos poucos, misturando delicadamente, até que fique homogêneo.
- Colocar a mousse na assadeira com a massa e voltar para a geladeira por, pelo menos, 3 horas, ou até firmar bem.
- Finalizar a torta com a calda de chocolate, os suspiros e o pistache.
