A Semana Santa de 2026 chega com expectativa positiva para bares e restaurantes em todo o país. Segundo levantamento da Abrasel, 63% dos estabelecimentos esperam aumento no faturamento em relação ao mesmo período de 2025, impulsionados principalmente pelo consumo tradicional de pescados durante a Quaresma.
“A Semana Santa é uma data estratégica para o setor de alimentação fora do lar. Nossos clientes já procuram por pratos com peixe e frutos do mar, e estamos preparados para oferecer experiências que combinam sabor e tradição”, afirma João Pedro Lacerda, proprietário do Hora Certa Gastrobar – Vila Valqueire e da unidade Vista Alegre.
Sobre as opções de destaque no cardápio, João Pedro recomenda:
“Para a Semana Santa, sugerimos dois pratos que fazem sucesso entre nossos clientes: o Salmão Mediterrâneo, grelhado com tempero especial e servido com arroz ao molho de queijo com toque cítrico e saladinha da casa; e o Arroz de Camarão, com camarões salteados em refogado caseiro e toque de leite de coco”
A pesquisa da Abrasel mostra que a maior parte dos empresários projeta crescimento de até 10% no período, mas há também aqueles que esperam alta mais significativa. Enquanto isso, cerca de 21% acreditam que o faturamento se manterá estável e 6% preveem queda.
“Investimos em pratos diferenciados e sabores marcantes, porque sabemos que nossos clientes buscam experiências gastronômicas que vão além do prato tradicional de peixe”, reforça João Pedro Lacerda.
Com isso, a data se consolida como uma oportunidade estratégica para o setor, combinando tradição, gastronomia e expectativa de crescimento.
Instagram: @horacertagastrobar
