O Espírito Santo se prepara para viver um momento decisivo no fortalecimento de sua indústria turística com a realização do ESTour – Salão Capixaba do Turismo, que tem início neste sábado (25) e segue até o dia 28 de abril, no Aeroporto de Vitória. A proposta do encontro vai além da promoção institucional: o evento busca consolidar o estado como um destino competitivo no Brasil, reunindo cerca de 600 agentes de viagens de todas as regiões, além de 20 operadoras de turismo, 45 guias e representantes do setor.
A iniciativa surge em um contexto de desafio e oportunidade. Atualmente, a taxa média de ocupação hoteleira no estado gira em torno de 30%, índice que o ESTour pretende elevar por meio da conexão direta entre profissionais, capacitação e geração de negócios. A meta é posicionar o Espírito Santo entre os destinos em ascensão até o fim de 2026.
A convite do Sebrae/ES, o jornal Expresso Carioca participa de uma programação especial que percorre diferentes regiões capixabas, incluindo as Montanhas Capixabas, Santa Teresa, Serra e a capital Vitória. O roteiro foi desenhado para proporcionar uma vivência completa das potencialidades turísticas locais, unindo natureza, cultura e gastronomia.
A experiência teve início ainda na chegada dos jornalistas ao aeroporto, onde foi possível acompanhar de perto a estruturação do evento. Mesmo em fase de montagem, o espaço já antecipava a dimensão da iniciativa.
Em seguida, o grupo visitou o tradicional Galpão das Paneleiras de Goiabeiras, um dos maiores símbolos da identidade cultural do estado. No bairro de Goiabeiras, em Vitória, a produção artesanal de panelas de barro atravessa gerações e mantém viva uma tradição centenária. O ofício, além de garantir sustento a diversas famílias, é reconhecido como patrimônio cultural. As peças produzidas ali são fundamentais para a culinária local, especialmente na preparação de pratos típicos como a moqueca capixaba.
“Eu peguei essa geração a partir da minha mãe, sou de segunda geração em casa. É um legado muito bonito, representa muito não só para mim, para todo o Brasil”, afirma Rosiné Alvarenga, de 62 anos, uma das artesãs que mantém a tradição ativa.
A imersão cultural seguiu com um almoço no Quiosque do Alemão, onde os participantes puderam experimentar pratos emblemáticos da gastronomia capixaba. Entre eles, o arroz de polvo, reconhecido como patrimônio cultural da cidade, além de diferentes versões da moqueca — de peixe, camarão e banana-da-terra. O momento também serviu como espaço de troca de experiências e integração entre os profissionais.
A origem do arroz de polvo remonta às antigas barracas de praia da região, em um contexto informal e colaborativo. O prato ganhou força a partir da interação com os frequentadores e se consolidou por meio da tradição oral e da aceitação popular.
“As pessoas traziam as coisas para comer aqui, porque era uma barraca de praia mesmo. Um queria levar uma coisa, outro queria levar outra. Eu falei: gente, eu não posso ficar aqui, as pessoas trazendo comida, se eu tenho para fazer”, relata a comerciante Sônia Maria Lauret, ao relembrar o início da criação do prato.
Com mais de 15 horas de programação distribuídas ao longo de quatro dias, o ESTour foi planejado para gerar resultados concretos no mercado turístico. A agenda inclui atividades de capacitação, rodadas de negócios, experiências imersivas e ações de valorização cultural. Participam do evento empresas relevantes do setor, como Azul Linhas Aéreas, CVC Viagens, Decolar, FRT, New Age e Viajow, além de operadoras nacionais e internacionais.
Segundo o presidente da Cooperativa de Eventos e Turismo do Espírito Santo (Cooptures), Alfonso Silva, o diferencial do salão está na aplicação prática do conteúdo apresentado. “Não se trata apenas de teoria. A programação foi pensada para gerar impacto direto no mercado, ajudando empreendedores a estruturarem seus produtos, melhorarem seu posicionamento e ampliarem suas vendas. Os resultados tendem a se refletir nos meses seguintes”, destaca.
Na mesma linha, o superintendente do Sebrae/ES, Pedro Rigo, avalia que o estado vive um momento estratégico de reposicionamento no turismo. “A imagem do Espírito Santo vem sendo fortalecida internamente e já começa a ganhar destaque fora do estado. Esse avanço é fruto de uma estratégia consistente, que tem tornado o destino cada vez mais atrativo para visitantes de todo o país”, afirma.
A programação contempla tanto profissionais quanto o público geral. Nos dias 25 e 26 de abril, as atividades são voltadas ao segmento B2B, com foco em negócios entre empresas. Já nos dias 27 e 28, o evento abre espaço para o público final, ampliando o alcance das ações e promovendo a cultura capixaba de forma mais abrangente.
O acesso é exclusivo para profissionais do setor mediante credenciamento prévio, e a programação completa pode ser consultada no site oficial do evento.
