A publicação “Educação e nutrição: aprender a comer bem” mostra que refeições equilibradas podem aumentar em até 9% as matrículas, em 8% a frequência escolar e melhorar o desempenho pedagógico. Em contrapartida, a falta de monitoramento está associada ao avanço da obesidade infantil, que mais do que dobrou desde 1990, ao mesmo tempo em que cresce a insegurança alimentar.

Em 2022, quase um terço das refeições escolares no mundo foi planejado sem a participação de nutricionistas. Apenas 93 dos 187 países avaliados tinham normas para regular os alimentos em escolas, e só 65% controlavam a venda de produtos em cantinas e máquinas automáticas.

Segundo a Unesco, a adoção de alimentos frescos e in natura, valorizando a agricultura familiar e a cultura local, fortalece a identidade regional, gera renda e contribui para uma economia mais sustentável.

Exemplos positivos

• Brasil: o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) reduziu ultraprocessados, mas a Unesco pede maior fiscalização.
• China: inclusão de vegetais, leite e ovos aumentou a frequência escolar em áreas rurais.
• Nigéria: uso de produção local elevou em 20% as matrículas no ensino primário.
• Índia: refeições com milheto fortificado melhoraram memória e atenção de adolescentes.

Próximos passos

A Unesco recomenda que governos priorizem alimentos frescos e locais, reduzam ultraprocessados e incluam educação alimentar nos currículos. Em 2025, a entidade lançará ferramentas e programas de capacitação para gestores públicos e educadores.

“O mundo não está preparado para lidar com o impacto negativo da desinformação. Todos os países são vulneráveis”, alertou Jelassi, que esteve no Brasil para o seminário internacional do Cetic.br. Ele reforçou que o combate às fake news deve começar pelas próprias empresas de tecnologia, uma vez que “as plataformas são globais, não reconhecem fronteiras, e só com união internacional será possível frear esse problema”.

Segundo Jelassi, estudos da Unesco e de instituições como o MIT revelam que notícias falsas se espalham até dez vezes mais rápido que as verdadeiras. Para ele, o dano causado é irreversível: “Mesmo que você corrija depois, o estrago já está feito. Por isso, precisamos agir antes, com prevenção”.

A Unesco organiza para junho uma conferência global sobre inteligência artificial e transformação digital no setor público. O evento deve destacar a urgência de capacitar servidores e promover o uso ético das novas tecnologias. “Estamos vivendo um momento de transformação, não apenas de reforma. A educação, os serviços públicos e até a agricultura estão sendo profundamente impactados pela inteligência artificial”, afirmou o especialista.

Jelassi também destacou o LinkedIn como exemplo de rede social que consegue manter um ambiente digital mais seguro, sem desinformação ou discurso de ódio. Isso, segundo ele, prova que é possível implementar curadoria de conteúdo eficiente — desde que haja vontade política e ética por parte das empresas.

“O modelo de negócios atual favorece o engajamento, e a desinformação gera cliques. Isso atrai anunciantes e gera lucro. Mas não podemos aceitar que isso ocorra às custas da verdade e da coesão social”, concluiu.

A Unesco já tem 70 países implementando suas Recomendações sobre Ética na Inteligência Artificial, aprovadas em 2021 por unanimidade. O Brasil está entre eles e, segundo Jelassi, é um dos países que mais avançaram nesse tema.

“Sem fatos, não há verdade. Sem verdade, não há confiança. E sem confiança, não temos uma realidade compartilhada.” — Maria Ressa, Nobel da Paz (2021)

A ministra da Ciência, Tecnologia e Inovação, Luciana Santos, celebrou a medida como um passo estratégico para o futuro:

“O lançamento do Currículo Azul não é um ponto de partida, é a consolidação de um processo vivo, coletivo e comprometido com o futuro. É também um gesto de soberania e visão estratégica: um país que compreende a importância do oceano para o clima, a biodiversidade e o desenvolvimento sustentável está mais preparado para enfrentar os desafios do século 21”, disse a ministra.

A iniciativa integra o Programa Escola Azul, que promove formação científica, jovens embaixadores do oceano, olimpíadas temáticas e parcerias universitárias.

Representantes da Comissão Oceanográfica Intergovernamental da Unesco elogiaram o protagonismo brasileiro.

“O Brasil é hoje uma referência global em educação oceânica. O Currículo Azul mostra que é possível transformar conhecimento científico em políticas públicas concretas, com participação de educadores, estudantes e comunidades. Essa é a essência da Década do Oceano: ação com base na ciência e na colaboração”, disse Francesca Santoro, oficial sênior de programas da Comissão Oceanográfica Intergovernamental da Unesco e coordenadora do Escritório de Coordenação da Década do Oceano da ONU sobre Conexões entre as Pessoas e o Oceano.

“O Currículo Azul nasce da escuta ativa e plural da sociedade brasileira. Durante as oficinas regionais para a Década do Oceano, realizadas em 2020 nas cinco regiões do país, a inclusão da Cultura Oceânica na educação foi apontada como prioridade por todos os grupos participantes. Esse passo é, portanto, uma resposta direta à voz do povo”, afirmou Ronaldo Christofoletti, professor da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).

“É dar vida a um desejo coletivo de formar cidadãos que compreendam a importância do oceano para o Brasil e para a resiliência climática global. Ao mesmo tempo, representa um retorno à essência de um país que é, por geografia, história e cultura, profundamente ligado ao mar”, completou Christofoletti, que é co-presidente do Grupo de Especialistas em Cultura Oceânica da Unesco.

Segundo especialistas, a iniciativa é fruto de uma escuta ativa da sociedade civil, iniciada em 2020, que apontou a cultura oceânica como prioridade nacional.

Além da educação, o Fórum também reforçou a ligação entre oceano e temas como segurança alimentar, economia azul sustentável e resiliência climática — mostrando que conhecer o mar é proteger o futuro.

Aquecimento dos Oceanos

O relatório indica um aquecimento significativo não apenas nas águas superficiais, mas também em zonas mais profundas. Este processo tem acelerado, com 2023 registrando recordes de temperaturas oceânicas. As consequências incluem a elevação do nível do mar, mudanças nas correntes oceânicas e transformações drásticas nos ecossistemas marinhos.

Segundo a Nasa, nos últimos 30 anos, o nível dos oceanos subiu em média nove centímetros, uma tendência que o relatório prevê que se acelerará devido ao aquecimento global e ao derretimento de massas de gelo na Groenlândia e na Antártica Ocidental.

Acidificação e Queda de Oxigênio

O relatório também destaca a crescente acidificação dos oceanos, resultante da maior absorção de gás carbônico. Este processo tem efeitos adversos significativos nos ecossistemas marinhos, exigindo medidas de mitigação. Além disso, a poluição contribui para a redução da disponibilidade de oxigênio no ambiente marinho, afetando a biodiversidade.

Impactos Socioeconômicos e Climáticos

O documento alerta para a maior frequência de eventos climáticos extremos, como tsunamis, que podem ter impactos mais catastróficos devido à elevação do nível do mar. A Unesco enfatiza a necessidade de estratégias de mitigação para enfrentar esses desafios crescentes.

Pesquisa e Desenvolvimento

Apesar de apresentar um panorama abrangente, o relatório sublinha a necessidade de novas pesquisas para aumentar o conhecimento sobre as mudanças em curso e prever as consequências. A cooperação global e o compartilhamento de dados são essenciais para enfrentar a crise oceânica de forma eficaz.

O relatório faz parte dos esforços da Unesco para promover os compromissos da Agenda 2030, especialmente o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 14, que visa a conservação e utilização sustentável dos oceanos, mares e recursos marinhos.

Conclusão

A nova edição do Relatório sobre o Estado do Oceano, que contou com a participação de 98 autores de 25 países, destaca a importância crítica dos oceanos no controle climático do planeta e a necessidade urgente de ações para proteger e preservar esses ecossistemas vitais.