O acordo de transferência tecnológica foi firmado em 2020 entre a ViiV Healthcare, empresa especializada em tratamentos para HIV pertencente à GSK, e o Instituto de Tecnologia em Fármacos (Farmanguinhos/Fiocruz). Desde então, a instituição pública realizou investimentos para adaptar sua estrutura industrial, adquirir novos equipamentos, capacitar equipes e cumprir todas as exigências técnicas e regulatórias necessárias para internalizar a fabricação do medicamento.

Enquanto o processo de nacionalização era desenvolvido, Farmanguinhos já era responsável pela distribuição do medicamento ao SUS, utilizando comprimidos produzidos pela GSK. Desde 2022, mais de 739 milhões de cápsulas foram fornecidas ao sistema público de saúde. Em 2025, o instituto também passou a executar o controle de qualidade laboratorial do remédio.

Com a conclusão da transferência de tecnologia, três lotes do dolutegravir já foram produzidos e aprovados pela Fiocruz. Assim que a Anvisa conceder a autorização definitiva, os medicamentos poderão começar a ser distribuídos aos pacientes atendidos pelo SUS. Paralelamente, a instituição trabalha na validação do ingrediente farmacêutico ativo utilizado na fabricação do antirretroviral.

O projeto prevê ainda uma nova etapa de nacionalização: a produção da combinação entre dolutegravir e lamivudina, outro tratamento amplamente utilizado na rede pública. A expectativa é que essa formulação passe a ser fabricada por Farmanguinhos no próximo ano, ampliando a capacidade de abastecimento do SUS.

Atualmente, mais de 770 mil pessoas em tratamento contra o HIV no Brasil utilizam o dolutegravir. O medicamento é considerado uma das principais terapias antirretrovirais do mundo por sua elevada eficácia, baixa incidência de efeitos colaterais e capacidade de reduzir a carga viral a níveis indetectáveis, impedindo a progressão da doença. Desde 2019, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda seu uso como tratamento preferencial de primeira e segunda linha para diferentes perfis de pacientes.

A adesão é facultativa e deve ser realizada exclusivamente por meio do Sistema Integrado de Monitoramento, Execução e Controle do Ministério da Educação (Simec). O acesso à plataforma é feito com a conta Gov.br dos secretários de Educação ou dirigentes responsáveis pelas redes de ensino.

Criada para fortalecer os processos de ingresso no magistério público, a Prova Nacional Docente tem como objetivo oferecer uma avaliação padronizada que poderá ser aproveitada por estados e municípios em concursos públicos e processos seletivos destinados à contratação de professores. A iniciativa integra o Programa Mais Professores para o Brasil, política voltada à valorização da carreira docente e ao fortalecimento da educação básica no país.

Mesmo as redes de ensino que aderiram à primeira edição da prova, em 2025, precisam renovar formalmente o interesse na utilização da nota da PND em 2026. No ano passado, 22 estados e 1.508 municípios aderiram ao modelo. Desde abril deste ano, o MEC estabeleceu que a adesão ao programa passa a ter validade por prazo indeterminado, embora os gestores continuem podendo cancelar a participação quando julgarem necessário.

Após o encerramento do prazo, o ministério divulgará a relação completa dos estados e municípios participantes. A publicação permitirá que os candidatos saibam previamente quais redes de ensino poderão utilizar os resultados da prova em seus processos seletivos. A expectativa é que a lista seja divulgada ainda em junho, antes da abertura das inscrições dos participantes.

As inscrições para os professores interessados em realizar a avaliação estão previstas para começar em 22 de junho. A aplicação da prova ocorrerá em 20 de setembro, sob responsabilidade do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep), enquanto os resultados finais deverão ser divulgados em 15 de dezembro.

Conhecida informalmente como o “Enem dos Professores”, a PND utiliza a mesma base teórica do Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade) voltado às licenciaturas. O exame é composto por duas etapas: uma destinada à formação geral docente, com questões objetivas e discursiva, e outra voltada ao conhecimento específico da área escolhida pelo candidato. Ao todo, são avaliadas 21 áreas de formação.

O MEC destaca que a Prova Nacional Docente não substitui os concursos e seleções promovidos pelos governos locais. A nota obtida poderá ser utilizada como etapa classificatória ou complementar, de acordo com os critérios estabelecidos em cada edital. Além disso, os resultados permanecerão válidos por três anos, ampliando as possibilidades de aproveitamento pelos candidatos em diferentes oportunidades profissionais.

No Espírito Santo, esse universo ganha protagonismo na Três Santas Cervejaria, onde o conhecimento acadêmico e a prática se encontram. À frente do projeto está Juca Lima, fundador e cervejeiro da marca, cuja trajetória combina formação multidisciplinar e especialização técnica.

Graduado em Geografia, com mestrado e doutorado em Música Popular Brasileira e Literatura, Juca também possui pós-graduação em Gestão e Tecnologia Cervejeira, além de formação tecnológica em Produção Cervejeira. Essa base acadêmica diversificada se reflete diretamente na forma como ele enxerga e desenvolve suas cervejas.

O papel do malte: onde tudo começa

O malte é um dos pilares da cerveja. Rico em amido, ele passa por um processo industrial que converte esse amido em açúcares fermentáveis, principalmente a maltose. É esse açúcar que será consumido pelas leveduras durante a fermentação.

Além de base da bebida, o malte também define características importantes, como cor e sabor. Maltes mais claros resultam em cervejas leves e douradas, enquanto maltes torrados trazem notas de café, chocolate e coloração mais escura. Já o malte defumado adiciona aromas que remetem a bacon ou lenha, ampliando a complexidade sensorial.

Leveduras: protagonistas invisíveis

As leveduras são responsáveis por transformar açúcar em álcool, mas também influenciam diretamente o perfil aromático da cerveja. Existem duas principais famílias utilizadas na produção:

• Saccharomyces cerevisiae: típica das cervejas do tipo ale, com fermentação em temperaturas mais altas e maior produção de aromas e sabores.
• Saccharomyces pastorianus: utilizada nas lagers, como a Pilsen, com fermentação em temperaturas mais baixas e perfil mais limpo e neutro.

A escolha da levedura define grande parte da identidade da cerveja. Algumas são mais “expressivas”, contribuindo com notas frutadas ou especiadas; outras são neutras, permitindo que malte e lúpulo se destaquem.

O avanço no entendimento desse processo só foi possível graças aos estudos de Louis Pasteur, no século XIX, que identificaram o papel dos micro-organismos na fermentação. Antes disso, a produção era menos controlada, resultando em bebidas mais instáveis e, muitas vezes, ácidas.

Fermentação espontânea e complexidade

Além das fermentações controladas, há também processos espontâneos, nos quais não se adiciona uma levedura específica. Nesse caso, micro-organismos presentes no ambiente conduzem a fermentação, gerando perfis únicos e difíceis de reproduzir.

Esse método pode resultar em cervejas com leve acidez e nuances complexas, refletindo diretamente o ambiente onde foram produzidas — um conceito semelhante ao terroir no vinho.

O lúpulo e o equilíbrio do amargor

Se o malte fornece o açúcar e a levedura transforma, o lúpulo entra como elemento de equilíbrio. Ele é responsável pelo amargor da cerveja, além de contribuir com aromas que variam entre floral, herbal e frutado.

O amargor, aliás, é um dos fatores que mais impactam quem está começando a explorar cervejas artesanais. Em estilos como a IPA (India Pale Ale), o lúpulo é protagonista, trazendo intensidade e complexidade. Já em estilos mais leves, o amargor é reduzido, tornando a bebida mais acessível.

Assim como as uvas no vinho, o lúpulo também varia conforme a região e o cultivo, influenciando diretamente o resultado final.

Estilos, degustação e percepção sensorial

Durante a degustação, diferentes estilos revelam como pequenas variações nos ingredientes e processos geram resultados completamente distintos.

Cervejas como a Rauchbier, por exemplo, utilizam malte defumado, trazendo notas intensas e marcantes. Já estilos como a Grisette são leves, com baixo amargor e alta refrescância, sendo ideais para quem busca uma introdução ao universo artesanal.

A IPA, por sua vez, apresenta maior intensidade aromática, com notas que podem remeter a frutas como manga, maracujá e até lichia — mesmo sem adição dessas frutas. São características naturais da fermentação e da escolha dos lúpulos.

Harmonização e experiência

A harmonização entre cerveja e comida amplia ainda mais a experiência. Estilos mais intensos, como a IPA, podem dominar o paladar, enquanto outros, como a Grisette, se integram de forma mais equilibrada.

Cervejas mais alcoólicas, como a Imperial Stout, apresentam maior dulçor devido ao açúcar residual — aquele que não foi completamente consumido pela levedura. Isso as aproxima de bebidas como o vinho do Porto, sendo mais indicadas para consumo em pequenas quantidades.

Tradição e evolução

Ao longo da história, a cerveja passou por diversas transformações, desde sua armazenagem em ânforas e recipientes rudimentares até os modernos tanques de inox. Apesar da evolução tecnológica, a essência permanece a mesma: a transformação de ingredientes simples em uma bebida complexa.

Hoje, a cerveja artesanal resgata essa tradição, ao mesmo tempo em que explora novas possibilidades. Cada rótulo carrega não apenas sabor, mas também conhecimento, cultura e identidade.

Mais do que uma bebida, a cerveja se consolida como uma experiência — construída a partir da combinação precisa entre ciência e sensibilidade.

A experiência foi implementada pela Coffe Lab, fundada em 2004, que opera com duas unidades e mais de 30 funcionários. A mudança ocorreu em 2025, quando a empresa deixou o modelo de 44 horas semanais na escala 5×2 e passou a adotar uma jornada de 40 horas distribuídas em quatro dias.

Produtividade maior com menos dias de trabalho

Segundo a fundadora do negócio, Isabela Raposeiras, a decisão foi baseada em um princípio simples: priorizar produtividade em vez de tempo de permanência no trabalho. O resultado, de acordo com ela, foi imediato.

Mesmo mantendo o mesmo cardápio, os mesmos preços, a mesma estrutura física e enfrentando 17 dias de paralisação por obras, a empresa conseguiu ampliar significativamente sua receita ao longo de 2025.

O desempenho se destaca ainda mais quando comparado ao cenário geral: no mesmo período, o setor de alimentação registrou retração de cerca de 22%, o que evidencia o impacto do novo modelo de trabalho nos resultados da empresa.

Funcionários mais descansados e eficientes

A principal explicação para o crescimento está na mudança no comportamento da equipe. Com três dias de descanso semanal, os funcionários passaram a apresentar maior concentração, melhor atendimento e maior capacidade de venda.

A lógica é direta: trabalhadores menos cansados tendem a cometer menos erros, atender melhor o público e manter maior consistência no desempenho — fatores decisivos em atividades ligadas ao comércio e serviços.

Além disso, a redução do tempo gasto em deslocamentos e a ampliação do tempo livre contribuíram para melhorar a disposição no ambiente de trabalho.

Queda na rotatividade e redução de custos

Outro efeito relevante da nova escala foi a diminuição expressiva da rotatividade de funcionários. A taxa de turnover caiu para cerca de 8%, um índice considerado baixo para o setor.

Com menos demissões e contratações, a empresa reduziu custos trabalhistas, especialmente aqueles relacionados a rescisões e à necessidade de mão de obra temporária. A estabilidade da equipe também aumentou a qualidade do serviço, já que os funcionários passaram a ter maior domínio das atividades e da rotina da empresa.

Impacto direto na qualidade de vida

Relatos de עובדים indicam que a mudança trouxe ganhos significativos fora do ambiente profissional. Antes submetidos a jornadas mais longas, muitos utilizavam o único dia de folga apenas para descansar, sem energia para atividades pessoais.

Com a escala 4×3, passaram a ter tempo para lazer, estudos, convívio familiar e cuidados com a saúde. Em alguns casos, houve melhora em quadros de estresse e esgotamento mental, problemas frequentemente associados a jornadas intensas como a escala 6×1.

Experiência reacende debate nacional

O caso ocorre em meio a discussões no Brasil sobre a revisão da jornada de trabalho, especialmente propostas que buscam substituir modelos mais extensos por formatos que priorizem equilíbrio entre vida profissional e pessoal.

A experiência da Coffe Lab reforça argumentos de que a redução da carga de trabalho não necessariamente implica perda de produtividade — e pode, em determinados contextos, gerar resultados superiores tanto para empresas quanto para trabalhadores.

Ao demonstrar crescimento financeiro, melhora no ambiente de trabalho e redução de custos operacionais, o modelo 4×3 surge como uma alternativa concreta no debate sobre o futuro das relações de trabalho no país.

Os réus Arielson da Conceição Santos e Marílio dos Santos respondem por homicídio qualificado, com agravantes como motivo torpe, uso de meio cruel e impossibilidade de defesa da vítima. Arielson está preso e confessou participação no crime, enquanto Marílio permanece foragido.

O julgamento acontece no Fórum Ruy Barbosa e havia sido inicialmente marcado para fevereiro, mas foi adiado após mudança na equipe de defesa dos acusados.

Logo nas primeiras horas do dia, familiares, amigos e integrantes de movimentos sociais realizaram manifestações em frente ao fórum. O grupo pede justiça e a aplicação da pena máxima aos envolvidos. Representantes da família afirmam que há provas consistentes, incluindo laudos periciais, interceptações telefônicas e reconhecimento por testemunhas.

O crime ocorreu em agosto de 2023, no Quilombo Pitanga dos Palmares, em Simões Filho. Segundo as investigações, homens armados invadiram a comunidade, mantiveram familiares reféns e executaram a líder com diversos disparos dentro de casa.

Reconhecida nacionalmente, Mãe Bernadete atuava na defesa dos direitos das comunidades quilombolas e integrava a Coordenação Nacional de Articulação das Comunidades Negras Rurais Quilombolas. Ela também participava de um programa federal de proteção a defensores de direitos humanos, após relatar ameaças recorrentes.

Além dos dois réus julgados agora, outras três pessoas foram denunciadas pelo Ministério Público da Bahia por envolvimento no crime, incluindo um suspeito apontado como mandante. Esses casos ainda aguardam definição de data para julgamento.

O julgamento é acompanhado de perto por entidades de direitos humanos e autoridades, sendo considerado um momento decisivo no combate à violência contra lideranças de comunidades tradicionais no Brasil.

Bullying é todo ato de violência física ou psicológica, intencional e repetitivo, com o objetivo de intimidar ou agredir. É uma ação que causa dor e angústia à vítima e pode ser praticado por uma ou mais pessoas contra uma pessoa ou grupo e envolve um desequilíbrio de poder entre as partes, ou seja, há uma parte mais forte e uma mais fragilizada.

Estão incluídos nesse tipo de violência apelidos pejorativos, expressões preconceituosas, isolamento social, insultos e até mesmo ataques físicos. Pode ocorrer tanto nas escolas e arredores, quanto no mundo digital, nas redes sociais e em outros ambientes.

Desempenho escolar

Esta é a primeira vez que o Brasil participa do Timss, estudo que mede os conhecimentos em ciências e em matemática dos estudantes do 4º e do 8º ano do ensino fundamental. Além de responder as avaliações, os participantes preencheram questionários sobre a escola, o ambiente familiar, a sala de aula, contexto do país, entre outros.

As informações levantadas mostram que no 4º ano, 24% dos alunos afirmaram sofrer bullying, e esses estudantes apresentaram uma média de desempenho de 368 pontos em matemática e 387 pontos em ciências. Pelos critérios do exame, as pontuações colocam esses estudantes em um nível abaixo do nível considerado baixo. A pontuação mínima para ter uma proficiência baixa é 400 pontos.

Por outro lado, 48% dos estudantes que relataram nunca ou quase nunca terem sofrido bullying alcançaram uma média de 427 e 459 pontos.

A situação se repete no 8º ano, 23% dos alunos também indicaram sofrer bullying. Esses estudantes tiveram uma média de 384 pontos em ciências e 346 pontos em matemática.

Já os 43% dos estudantes brasileiros que alegaram quase nunca ou nunca ter sofrido bullying alcançaram a média de 446 pontos em ciências e de 403 em matemática.

No Brasil, pela Lei 13.185/2015, o bullying deve ser combatido. A lei estabelece, entre outras coisas, que “é dever do estabelecimento de ensino, dos clubes e das agremiações recreativas assegurar medidas de conscientização, prevenção, diagnose e combate à violência e à intimidação sistemática (bullying)”.

Avaliação

O Timss é organizado pela Associação Internacional para a Avaliação do Desempenho Educacional (IEA) e avalia o desempenho de estudantes em ciências e matemática no 4º e no 8º ano desde 1995. O estudo é aplicado a cada quatro anos. Os dados permitem comparações entre países e ao longo do tempo. O Brasil aderiu ao estudo em 2022 e a primeira aplicação foi realizada entre agosto e setembro de 2023.

No Brasil participaram 44.900 estudantes, sendo 22.130 matriculados no 4º do ensino fundamental de 796 escolas públicas e privadas e 22.770 do 8º ano de 849 escolas. Responderam também aos questionários 904 professores de matemática e 916 de ciências.

Os resultados mostram que mais da metade dos estudantes brasileiros não tem conhecimentos básicos de matemática e mais de um terço não sabe o básico de ciências. O país está abaixo da média internacional nessas áreas.

Fonte: Agência Brasil

O brasileiro Hugo Calderano sofreu uma derrota na semifinal do tênis de mesa nos Jogos Olímpicos Paris 2024, perdendo por 4 a 2 para o sueco Truls Moregard. Agora, Calderano, sexto no ranking mundial, disputará a medalha de bronze contra o francês Félix Nebrum no próximo domingo (4).

A partida começou com o sueco vencendo as duas primeiras parciais. No primeiro set, Calderano abriu uma vantagem de 10 a 4, mas Moregard conseguiu reverter e venceu por 12 a 10. No segundo set, Moregard dominou com um placar de 16 a 14, após uma sequência equilibrada de pontos.

Calderano reagiu no terceiro set, vencendo por 11 a 7, mas Moregard retomou o controle no quarto set com o mesmo placar. No quinto set, Calderano lutou e venceu por 12 a 10, mantendo suas esperanças vivas. No entanto, Moregard garantiu a vitória nos dois sets finais, fechando o jogo com parciais de 12 a 10 e 11 a 8.

Após a partida, Calderano lamentou as chances perdidas e elogiou o nível de jogo de Moregard. “Busquei soluções variando o jogo, procurando ser mais agressivo e colocando mais efeito, mas ele se adaptou. Foi uma vitória merecida. Mérito dele”, afirmou à Sportv. Ele destacou a importância de assimilar a derrota e voltar com a cabeça agressiva para disputar o bronze contra Félix Nebrum, reconhecendo a dificuldade do confronto contra o jogador francês que atuará em casa.

Análise dos Sets

Primeiro Set
Calderano abriu uma vantagem significativa, mas Moregard manteve a calma e conseguiu empatar em 10 a 10, fechando o set em 12 a 10 após um erro de saque do brasileiro.

Segundo Set
Moregard começou bem e, apesar de Calderano ter conseguido abrir vantagem em alguns momentos, o set foi equilibrado e terminou em 16 a 14 a favor do sueco após o brasileiro errar ao colocar a bola na rede.

Terceiro Set
Calderano mostrou confiança e agressividade, conseguindo abrir uma vantagem confortável e fechando o set em 11 a 7.

Quarto Set
Moregard rapidamente abriu uma vantagem de 4 a 1 e manteve o controle do set, fechando em 11 a 7 e ficando a um set da vitória.

Quinto Set
Calderano entrou com a necessidade de vencer e conseguiu manter a vantagem até fechar o set em 12 a 10, forçando um sexto set.

Sexto Set
Moregard abriu uma vantagem inicial, e mesmo com Calderano se recuperando e virando o placar para 5 a 4, o sueco retomou o controle após um tempo técnico e venceu o set por 11 a 8, finalizando a partida.

Calderano agora se prepara para a disputa do bronze, buscando superar a decepção da semifinal e garantir uma medalha para o Brasil nos Jogos Olímpicos Paris 2024.

“O lançamento oficial do álbum acabou de acontecer e faremos alguns shows pelo país, mas o primeiro tinha que ser no Rio, pela relação que construímos juntas com a cidade”, afirma a cantora Ju Moraes.

Após um verão cheio de grandes realizações, entre elas a sequência de shows realizados no camarote da família Gil, o Expresso 2222, durante o carnaval de Salvador, a banda chega à capital carioca com o primeiro projeto audiovisual para dar início à uma nova fase da carreira.  “Nesse momento estamos dando um passo muito importante com esse lançamento. O objetivo é levar a nossa música pelo Brasil afora e já estamos começando”, completa Ju.

No repertório do show, diversas releituras de grandes sucessos da música brasileira como “Muito Obrigada Axé”, grande destaque da primeira parte do audiovisual, e “Deusa do Amor”, além de canções autorais como “A Mais Bonita da Cidade”,  “Groove Arrastado” e “Santo Toque”, que contou, no audiovisual, com a majestosa participação da dançarina Nildinha Fonseca, do Balé Folclórico da Bahia. É uma ótima oportunidade para conhecer o grupo feminino formado por Ju Moraes, Marília Sodré, Rayra Mayara, Grace Profeta, Lalá Evangelista, Márcia BB e Lorena Martins, que traz a excelência da música baiana e do samba para um dos lugares mais disputados pelos cariocas.

SERVIÇO

Lançamento do projeto audiovisual Sambaiana Ao Vivo – Parte 1

Data: 09 de maio, a partir das 21h
Local: Bosque Bar, no Jockey Club
Endereço: Avenida Bartolomeu Mitre, 1314 – Gávea – Rio de Janeiro – RJ

Ao comunicar previamente que o estabelecimento se destina exclusivamente à prestação de serviços alimentícios e não pode ser utilizado para finalidades distintas, o comerciante está em conformidade com sua obrigação, conforme estipulado no Código de Defesa do Consumidor, artigo 6, inciso III, que trata do direito à informação do consumidor.

A advogada do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), Carolina Vesentini, esclarece que o consumidor consciente da informação poderá escolher se permanece no estabelecimento ou se procura outro que atenda às suas necessidades.

“Caso a informação esteja nitidamente disponível para todos os consumidores que optarem por utilizar o estabelecimento, o consumidor estará consciente e, consequentemente, deverá aderir às normas estabelecidas pelo local, mantendo assim sua liberdade de escolha quanto a permanecer ou deixar o estabelecimento e procurar outro que atenda às suas necessidades.”

A discussão surge após viralizar, no início deste mês, nas redes sociais, a filmagem do dono de uma padaria em Barueri (SP), na Grande São Paulo, se irritar, ameaçar e tentar agredir com um pedaço de madeira um cliente que usava um notebook no local, onde consumia alguns alimentos do estabelecimento.

Estabelecimentos comerciais

Sobre o caso, em nota pública, a Federação de Hotéis, Bares e Restaurantes do Estado de São Paulo (Fhoresp) alertou para o que considera como uso inadequado de notebooks, de tablets ou de smartphones em ambientes gastronômicos. “Com o objetivo de evitar novos conflitos, a principal orientação da entidade é que as partes adotem bom senso na utilização dos equipamentos, bem como na aplicação de restrições por parte dos estabelecimentos.”

O diretor-executivo da Fhoresp, Edson Pinto, afirma que, mesmo não tendo essa finalidade, bares, restaurantes, cafés e padarias, frequentemente, oferecem estrutura que comporta trabalho remoto, como acesso gratuito à internet, energia elétrica para carregar as baterias de eletrônicos, além de estacionamento e sanitários.

“A realização de longas reuniões online e a maior permanência nos ambientes gastronômicos, por força do trabalho remoto, estão indo além do consumo in loco e em alguns casos, têm gerado problemas, como o ocorrido há poucos dias em Barueri.”

“Muitos dos clientes querem transformar os locais em verdadeiros escritórios particulares. A prática acaba por reter as mesas por tempo excessivo, e, muitas das vezes, sem consumo equivalente. Trata-se de conduta que impede a rotatividade de outros consumidores que desejam se alimentar”, esclarece o diretor-executivo da Fhoresp, Edson Pinto.

Caso não haja bom senso entre as partes, o diretor sugere que os estabelecimentos adotem restrições, como impedir o acesso de wi-fi, não permitir o carregamento de baterias ou até cobrar valores adicionais, majorar os preços do cardápio ou consumo mínimo pelo uso da estrutura para fins comerciais. “Para reuniões e ações relacionadas ao trabalho administrativo ou criativo, entendemos que os coworkings (espaço e recursos de escritório compartilhados), e os espaços públicos são os ambientes mais propícios.”

A advogada do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), Carolina Vesentini, considera que a questão, realmente, envolve princípios de boa-fé. “Não parece justo que um consumidor ocupe espaço significativo e utilize as instalações e energia do estabelecimento sem fazer consumo, especialmente considerando que o propósito do local é fornecer comida e não oferecer acesso à internet, havendo outros lugares mais adequados para isso”.

Em Brasília, a idealizadora e CEO (Chief Executive Officer) do Betina Cat Café, Mariana Eduarda Brod, entende que a cobrança de taxa pode ser uma saída. “Atualmente, com esse crescimento do home office, foi criado o coworking e você aluga o espaço, onde paga pela internet, por um espaço confortável para fazer reunião, para estudar e tudo mais. Claro que uma cafeteria tem o diferencial do ambiente. Mas, hoje, para mim, não faz sentido cobrar uma taxa.”

Relação com clientes

A reportagem da Agência Brasil entrevistou empresárias do ramo no Distrito Federal sobre o assunto. Alguns estabelecimentos até incentivam os consumidores a utilizar suas instalações como parte de uma estratégia de marketing, visando aumentar as oportunidades de consumo, como descreve a proprietária do Sophie Café Bistrô, Fernanda Iglesias de Lima Xavier. “Nosso conceito é realmente ser esse local aconchegante, com atendimento diferenciado e estrutura para eventos, reuniões e coworking, em um espaço mais reservado, com estrutura projetada para tal”.

O Constantina Café e Quitutes também disponibiliza wi-fi aos clientes. A sócia do estabelecimento, Carolina Maia Moreira, propõe, durante a semana, um ambiente agradável para as pessoas que procuram lugares para trabalhar, seja online ou para fazer reuniões que necessitam de internet.

“Inclusive, disponibilizamos um cardápio especial chamado coffee office, com preço diferenciado, para o cliente aproveitar melhor seu tempo em nosso estabelecimento.” E mesmo diante de clientes que apenas usufruem dos benefícios, mas não consomem, Carolina Moreira enxerga uma oportunidade. “Só do cliente ir e conhecer nosso local, já achamos válido. pois pode ser uma futura visita!”

O entendimento é semelhante ao da proprietária de duas unidades do Vert Café, Ligia Braga. Ela confirma que as pessoas que frequentam o estabelecimento para usar wi-fi e estudar, normalmente, consomem itens do cardápio e que a relação é vantajosa. “Para nós, é vantagem sim, até porque eles ocupam um horário mais ocioso, como às 14h, que ainda não é mais de almoço, nem de lanche da tarde”.

Porém, Lígia revela que há pessoas que vão ao local, não consomem nada, apenas pedem a chamada água da casa, garantida pela Lei Distrital nº 1954 de 08/06/1998, que determina aos estabelecimentos de gêneros alimentícios, hotéis e, mais recentemente, casas noturnas do Distrito Federal a obrigatoriedade de fornecer gratuitamente água potável a seus clientes e frequentadores.

Ainda assim, a empresária Lígia Braga aposta em vendas futuras. “Achamos que se essas pessoas vêm trabalhar, eventualmente, virão também consumir, jantar, lanchar, trarão a família. Este é um jeito de eles conhecerem o café e trazerem mais público em outras vindas.”

A CEO do Betina Cat Café, Mariana Eduarda Brod, mantém no espaço da cafeteria um projeto de adoção de felinos resgatados, que possibilita aos clientes brincar com os bichanos mediante o pagamento. Ela comunica ao público que quer trabalhar ou estudar no local, com vista para os animais, que dispõe de internet rápida, oito tomadas e senha de wi-fi.

No entanto, a proprietária admite abertamente que precisa de faturamento médio diário para custear as despesas do estabelecimento.

“Tenho doze mesas para um espaço de 40 metros quadrados. Então, cada mesa tem que ter um giro a cada uma hora, uma hora e meia, no mínimo, para que as contas fechem no fim do mês. Eu nunca tive nenhum cliente, por exemplo, que veio ao café, usou internet e energia elétrica e, no fim, não consumiu nada. Porém, há quem consuma menos. Esse pessoal acaba indo ao café mais no início da semana. Sexta, sábado e domingo são dias de mais movimento.”

Clientes

Muitos frequentadores de cafeterias gostam da possibilidade de expandir o local de trabalho para além das paredes da própria casa ou de um escritório tradicional.