Pela primeira vez, o cardápio do Market Square será assinado por Henrique Fogaça, um dos nomes mais conhecidos da gastronomia brasileira. O chef criou um menu inédito inspirado na fusão entre música, atitude e culinária, traduzindo estilos musicais em pratos criativos e acessíveis. “Queremos comida com identidade, sabor marcante, feita para compartilhar bons momentos”, resume Fogaça.

Além de pratos exclusivos, o espaço abrigará receitas do Cão Véio, gastropub criado por Fogaça em parceria com Fernando Badauí (vocalista do CPM22), além de inspirações do Sal Gastronomia e Jamile, outros restaurantes do chef. A curadoria tem o patrocínio de Eisenbahn e iFood, que também assinam as estações de bebidas e cervejas harmonizadas com o cardápio.

A grande novidade deste ano é o Beer Garden, varanda de 500 m² com vista para a Cidade da Música, mesas ao ar livre e um beerwall para autoatendimento de chope Eisenbahn. O espaço, agora próximo à antiga área do Factory, também terá seis estações de alimentação, bares e ambientação confortável para o público relaxar entre os shows.

Chef, empresário, músico e jurado de reality shows, Fogaça é conhecido por democratizar a alta gastronomia com ingredientes simples e ousadia nos sabores. Para ele, “comida não pode ser um artigo de luxo”. Em 2025, ele também deve lançar seu novo programa, O Mundo do Sal, além de seguir liderando o Instituto Olivia, projeto social para capacitação de jovens.

Com a assinatura de Fogaça e um ambiente ainda mais amplo e acolhedor, o Market Square promete ser um dos pontos altos da experiência do The Town 2025.