A programação do festival começou em 17 de setembro e segue em três fins de semana, até 4 de outubro, reunindo restaurantes, chefs, marcas e atrações culturais. As próximas etapas acontecem de 24 a 27 de setembro e de 1º a 4 de outubro.

Pintxos são destaque da degustação

Entre as atrações preparadas pela Seara Gourmet está uma degustação de pintxos, tradicional preparação da gastronomia do País Basco, na Espanha. A experiência utiliza diferentes combinações de ingredientes e produtos da linha de frios da marca.

Entre os itens selecionados estão mortadela italiana, salame italiano e presunto de Parma, apresentados em pequenas porções que permitem ao público experimentar diferentes combinações.

A proposta faz parte da estratégia da marca de aproximar o portfólio premium de experiências gastronômicas presenciais. A degustação de pintxos também aparece entre as ativações da Seara Gourmet destacadas na cobertura do Rio Gastronomia 2026.

Quiz revela perfil de paladar

A experiência não se limita à degustação. Os visitantes também participam de uma dinâmica interativa que busca identificar suas preferências de sabor.

Por meio de um quiz, cada participante descobre um perfil de paladar e recebe uma sugestão de combinação entre os ingredientes apresentados pela Seara Gourmet. Os frios da marca são os protagonistas da experiência, servidos no formato de pintxos.

Ao concluir a atividade, o participante recebe uma mini tábua de frios, criada como gift exclusivo e colecionável para ser utilizada em momentos de celebração em casa.

Marca amplia presença em experiências gastronômicas

A participação no Rio Gastronomia faz parte de uma estratégia mais ampla da Seara Gourmet de aproximar a marca de territórios relacionados à gastronomia, entretenimento e experiências.

Em 2026, a empresa também ampliou sua presença em outros grandes eventos. No Rock in Rio, por exemplo, a Seara Gourmet estreou uma experiência exclusiva na área VIP, unindo gastronomia, música e elementos de imersão.

A diretora de marketing da Seara, Tannia Fukuda Bruno, afirmou que o Rio Gastronomia representa uma oportunidade para apresentar os produtos da marca diretamente ao público.

“O Rio Gastronomia é o palco perfeito para que a Seara Gourmet leve os seus sabores inconfundíveis para os amantes da alta gastronomia do Rio de Janeiro. Estaremos presentes em um dos maiores festivais deste segmento no país, em uma cidade que é bastante estratégica do ponto de vista de negócios para a marca. Nossa presença em 2025 trouxe um ótimo retorno, e estamos de volta com novas experiências e degustações”

Festival reúne gastronomia e música

Realizado no Jockey Club Brasileiro, o Rio Gastronomia 2026 reúne restaurantes, chefs, experiências gastronômicas e uma programação cultural que inclui apresentações musicais.

A edição deste ano conta com mais de 35 marcas parceiras e ocorre em três etapas: de 17 a 20 de setembro, de 24 a 27 de setembro e de 1º a 4 de outubro.

Além das ativações das marcas, o festival reúne diferentes propostas gastronômicas e espaços voltados à experimentação, consolidando a programação como um dos principais eventos do setor no Rio de Janeiro.

Sobre a Seara Gourmet

Seara Gourmet é a marca de alta gastronomia e produtos premium da Seara Alimentos, desenvolvida especialmente para quem valoriza a experiência e sabor único em cada refeição. Com um portfólio especial que inclui uma linha selecionada de frios, hambúrgueres especiais, cortes de suínos e aves, pizzas artesanais e uma linha exclusiva para churrasco, a marca transforma o ato de cozinhar e comer em um verdadeiro ritual de experiência gastronômica. Unindo ingredientes rigorosamente selecionados, processos inovadores e parcerias de grande impacto cultural, a Seara Gourmet convida o consumidor a elevar o nível de suas refeições diárias e a celebrar momentos únicos ao redor da mesa. Para saber mais, acesse: www.seara.com.br/seara-gourmet.

A força do setor também aparece nos números gerais do município. Segundo levantamento divulgado pela Prefeitura do Rio em março de 2026, a cidade reúne 5,8 mil bares e restaurantes, responsáveis por 65,6 mil empregos formais. Entre 2021 e 2025, o segmento criou 18,9 mil novas vagas de trabalho.

Na Tijuca, esse movimento já vinha chamando a atenção do mercado. Em 2025, o Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro destacou o potencial de crescimento dos negócios gastronômicos no bairro, que reúne desde endereços tradicionais até marcas mais recentes, ajudando a diversificar as opções para quem mora na região.

É nesse cenário que a Bro Art & Burguer passou a integrar o circuito gastronômico tijucano. A hamburgueria inaugurou, em 20 de agosto, sua segunda loja física no Rio de Janeiro, na Rua Barão de Mesquita, 368. A chegada à Tijuca representa mais um passo na expansão da marca, que já mantém operação em Botafogo e também atua com delivery em outras regiões da cidade.

A unidade chegou ao bairro acompanhada de novidades no cardápio. Entre elas está o Bolo Monjauro, versão individual do tradicional Brolo, sobremesa de 190 gramas preparada com massa amanteigada de cacau black, recheio cremoso de chocolate 50% cacau e finalização com granulé. O lançamento custa R$ 12,90.

Outra aposta é uma combinação agridoce preparada no pão brioche, com blend artesanal de 160 gramas, cheddar, bacon fatiado e queijo coalho banhado no mel. A receita combina o sabor defumado do bacon e a intensidade do cheddar ao toque adocicado do queijo coalho.

A escolha da Tijuca para a nova unidade acompanha uma mudança no mapa gastronômico carioca. Com uma população numerosa e vida comercial própria, o bairro permite que restaurantes construam uma clientela que não depende exclusivamente do fluxo turístico ou dos tradicionais polos da Zona Sul.

Para marcas em expansão, isso significa olhar para bairros onde o consumo acontece também no cotidiano: almoço, jantar, encontros entre amigos e pedidos por delivery. Esse comportamento ajuda a explicar por que diferentes operações do setor têm buscado novos endereços fora das áreas que historicamente concentraram boa parte dos lançamentos gastronômicos da cidade.

Do hambúrguer à comida japonesa

Esse movimento de expansão também alcança marcas de outros segmentos. A Temakeria Universitária, fundada pelo empresário Felipe Vecchi, prepara a abertura de uma unidade na Lapa, no Centro do Rio. Embora fora da Zona Norte, o novo endereço reforça a estratégia de marcas que passaram a enxergar diferentes regiões da cidade como mercados independentes e com potencial próprio de consumo.

A nova unidade ficará na Rua da Lapa, 120, com previsão de inauguração até a última semana de setembro. A marca, que nasceu em 2015 como um food truck em São Caetano do Sul, ultrapassou R$ 10 milhões de faturamento em 2025 e projeta alcançar R$ 15 milhões em 2026.

Com cerca de 90% das vendas provenientes do delivery, a Temakeria Universitária utiliza a experiência adquirida nesse modelo para avançar também no sistema de franquias. A meta é chegar a 30 unidades no estado do Rio de Janeiro até 2030, com expansão prevista para municípios como Araruama, São Pedro da Aldeia e Saquarema.

Os dois movimentos ajudam a revelar uma transformação que vai além da abertura isolada de restaurantes. A geografia da gastronomia carioca está ficando mais ampla. Se durante décadas determinados bairros concentraram lançamentos e novidades, hoje regiões com forte mercado consumidor próprio ganham espaço nas estratégias de expansão.

Na Zona Norte, a Tijuca é um exemplo dessa mudança. A chegada de novas operações se soma a bares, restaurantes e botequins já incorporados à identidade do bairro, criando uma cena em que tradição e novos conceitos passam a dividir as mesmas ruas.

Serviço

Bro Art & Burguer | Unidade Tijuca

Endereço: Rua Barão de Mesquita, 368, Tijuca, Rio de Janeiro (RJ)
Inauguração: 20 de agosto, às 19h
Promoção: na compra de qualquer hambúrguer, a batata McCain é grátis
Instagram: @broarteeburguer

Temakeria Universitária | Unidade Lapa
Inauguração: 20 de agosto, às 19hRua da Lapa, 120, Centro, Rio de Janeiro (RJ)
Previsão de inauguração: até a última semana de setembro de 2026
Instagram: @temakeriauniversitariarj

Neste ano, o evento adotou o tema “A Cozinha dos Campeões”, convidando chefs e casas participantes a criarem pratos inspirados em países que já conquistaram a Copa do Mundo. A proposta passa por referências da culinária italiana, francesa, argentina e espanhola, entre outras tradições gastronômicas ligadas ao futebol e à cultura internacional.

O festival mantém o formato tradicional de menus completos com entrada, prato principal e sobremesa, divididos em diferentes categorias de preço. As opções começam em R$ 59,90 no almoço da categoria Tradicional e chegam a R$ 149 no jantar da categoria Diamond. A edição de 2026 também estreou o Kids Week, menu infantil oferecido por R$ 39,90.

Entre os destaques da categoria Diamond aparecem Mäska e Cantina do Claude, ambos no Leblon. Já na categoria Premium, restaurantes como Sabores de Gabriela, no Jardim Botânico, e Irajá Redux, com unidades em bairros diferentes da capital, figuram entre os mais procurados do festival.

Na faixa Plus, casas tradicionais da cidade como Mangue Seco e Casa Mila aparecem na programação. Já a categoria Tradicional reúne estabelecimentos conhecidos pela proposta mais informal, como o Bar da Frente.

Além da experiência gastronômica, o festival mantém uma ação social em parceria com o INCAvoluntário, ligado ao Instituto Nacional de Câncer. Durante o período do evento, os clientes podem doar R$ 2 ou mais por menu consumido, valor destinado a ações de apoio a pacientes em situação de vulnerabilidade social.

Segundo estimativas divulgadas pelos organizadores, a expectativa é que a edição de 2026 venda mais de 64 mil menus e movimente cerca de R$ 10 milhões na economia carioca.

Em redes sociais e fóruns online, parte do público elogiou a possibilidade de conhecer restaurantes renomados pagando menos, enquanto outros consumidores relataram experiências variadas em festivais semelhantes, citando mudanças nos cardápios e lotação acima do normal em alguns estabelecimentos.

A relação completa dos restaurantes participantes, além dos cardápios e endereços, já pode ser consultada no site oficial do evento e Instagram.

Além do momento lúdico, a novidade reserva um verdadeiro tesouro de guloseimas: jujubas, confetes, uma caixa com 16 mini brigadeiros temáticos, puxa de amendoim e cookie com brigadeiro.

Mais do que um presente, a Caixa Interativa de Pintura é uma opção de presente para lá de criativa.

A novidade já está disponível para encomendas, pelo telefone: (21) 98275-6074.

Reconhecida por seus doces finos, presentes em festas e celebrações por todo o Brasil, a Louzieh agora expande seu portfólio com uma proposta que une conveniência, elegância e o sabor autoral que consagrou a marca.

Entre os destaques da nova linha estão criações como a Laranja Bahia cristalizada coberta com chocolate meio amargo (R$ 65,00) e o inédito Mini Pudim de Pistache (R$25,00), que traduzem a busca da marca por combinações sofisticadas em formato compacto. A linha inclui ainda versões individuais e embaladas em saquinhos, como Puxa de Amendoim (R$20 individual | R$70 em saquinho) e o clássico Pingo de Leite (R$50 em saquinho), ideais para consumo no dia a dia ou para levar na bolsa.

“O desafio era criar uma linha que acompanhasse o ritmo da vida contemporânea, sem abrir mão do DNA da Louzieh: cuidado artesanal, ingredientes selecionados e apelo estético”, afirma a fundadora Louzier Lessa. “São doces que cabem na rotina, mas continuam carregando o mesmo afeto de quando são feitos para uma festa.”

Além da loja física em Ipanema, os produtos estarão disponíveis também por delivery. Cada item da nova coleção chega ao consumidor em embalagens individuais com design exclusivo, desenvolvidas para preservar a integridade dos doces e oferecer uma experiência sensorial que remete ao universo do luxo acessível — agora, na palma da mão.

Serviço

Louzieh Doces

Endereço: Rua Visconde de Pirajá, 444/loja 119 – Ipanema, RJ

“O público da Zona Norte sempre foi muito fiel, e começar essa expansão por aqui faz todo sentido pra gente. Foi onde tudo começou,” conta o fundador. Apostar na dark kitchen foi uma decisão estratégica. “É um formato que reduz os custos fixos, permite uma operação mais enxuta e entrega mais agilidade no atendimento, sem perder a qualidade,” completa.

O investimento inicial para colocar a nova operação em funcionamento foi de cerca de R$50 mil, incluindo estrutura de cozinha, sistemas, marketing e materiais personalizados. A expectativa é que a unidade alcance um faturamento mensal entre R$80 mil e R$100 mil, impulsionada pela alta densidade populacional da região e pela força que o delivery tem na Tijuca e bairros próximos.

Atualmente, a nova dark kitchen atende a Grande Tijuca, incluindo Vila Isabel, Maracanã, Andaraí, Grajaú e Usina. Apesar de ser uma operação voltada exclusivamente para entregas, o cardápio permanece exatamente igual ao das demais unidades, sem adaptações específicas para a região. “Temos um cardápio muito bem estruturado, que se comunica com qualquer público, em qualquer parte do Rio,” reforça.

Para manter a experiência da marca no ambiente digital, o Bro Art investe em uma identidade visual forte, especialmente nas embalagens e no marketing de rede social. “Mesmo no delivery, queremos que o cliente sinta que está recebendo um produto especial, feito com cuidado e carinho,” afirma o empresário.

Nos primeiros meses, a operação de entregas será feita por meio da logística do próprio iFood, mas a ideia é, com o aumento da demanda, estruturar uma frota própria para garantir mais agilidade e controle nos envios.

Sobre os desafios, o fundador reconhece que os custos fixos são um dos principais pontos de atenção no modelo dark kitchen. “É um custo alto, sim, mas muito mais acessível do que abrir uma loja física. E, além disso, nos permite testar o mercado, entender o comportamento dos clientes e avaliar se, no futuro, faz sentido abrir uma loja presencial na região — o que, com certeza, é um desejo nosso. A gente ama estar perto do público, ouvir, ver a galera comendo e trocando ideia com a gente,” revela.

O modelo de dark kitchen, segundo ele, faz parte do futuro do food service, mas ainda tem desafios internos, principalmente na logística e nos custos cobrados pelas plataformas. Mesmo assim, a marca já projeta novos passos: além de consolidar a unidade da Tijuca, o objetivo é abrir mais duas operações nos próximos 12 meses e lançar oficialmente o modelo de franquia, permitindo que investidores levem o Bro Art para outras regiões do Rio e, futuramente, para outros estados.

“Nossa missão é simples: apresentar para cada vez mais pessoas o que é um hambúrguer artesanal de verdade, com qualidade, sabor e muito amor pelo que fazemos,” finaliza.

Serviço:

Bro Art & Burguer – Dark Kitchen Tijuca

Atende: Grande Tijuca, Vila Isabel, Maracanã, Andaraí, Grajaú e Usina
📲 Pedido pelo iFood

Betão tem uma trajetória de peso: foram anos à frente das seleções de base e olímpica da Confederação Brasileira de Futebol (CBF), incluindo participação em conquistas históricas como as medalhas de ouro olímpicas do futebol masculino no Rio 2016 e Tóquio 2020. Agora, ele leva essa experiência para fora dos gramados, apostando em um empreendimento que quer dialogar diretamente com os apaixonados pelo esporte.

Segundo ele, a ideia surgiu de forma bastante natural, inspirada em anos de convivência com atletas. “O Resenha do Jogador surgiu exatamente em algumas das conversas com os jogadores na concentração. E olha que foram inúmeras vezes o bate-papo e muita resenha com eles. Nada melhor que ter um projeto, na praia, com esse mar maravilhoso, música e, claro, não podendo faltar muita resenha”, afirma.

O espaço nasce com a proposta de ser mais do que um quiosque tradicional. A intenção é funcionar como ponto de encontro para eventos esportivos, transmissões ao vivo, encontros com atletas e debates sobre futebol e outras modalidades. Roberto ainda reforça que terão muitas ações futuramente, “Existe uma enorme vontade de crescimento e desenvolvimento de ações relacionadas ao esporte, cada vez mais com solidez para a realização de novos eventos, com muita alegria e diversificação”, ressalta.

O espaço também nasce com a proposta de ser um ambiente familiar, pensado para reunir pessoas de todas as idades. A ideia é oferecer um local acolhedor, onde amigos e famílias possam se encontrar e compartilhar momentos de lazer. Com a data oficial de inauguração sendo divulgada em breve, o quiosque já gera expectativa entre moradores da região e amantes do futebol. A promessa é de que o espaço se torne referência para quem busca entretenimento à beira-mar com um toque esportivo — e, claro, muita resenha.

“A história do Fartura com Portugal começou em 2018. Desde então já realizamos inúmeras ações, festivais, jantares, já recebemos chefs portugueses em nossos eventos no Brasil e agora teremos uma nova etapa desse projeto. O nosso objetivo, enquanto uma plataforma de gastronomia, é mostrar a riqueza do nosso estado para o mundo. E estamos, cada vez mais, conquistando esse espaço. Minas Gerais vem se afirmando como um destino turístico atrativo para os portugueses, sendo o segundo maior mercado para os turistas”, comenta o diretor da Plataforma, Rodrigo Ferraz.

Durante a “Semana da Cozinha Mineira”, visitantes e convidados poderão experimentar os produtos e sabores típicos de Minas Gerais. Nos dias 9 a 11 de novembro, o estande de Minas Gerais, montado no Essência do Vinho, oferecerá degustações de queijos, vinhos e cachaças mineiras da região de Salinas, selecionadas pelo especialista Alexandre Lalas. As criações do chef Caio Soter, destaque da culinária mineira contemporânea, incluirão iguarias como telha de pão de queijo com creme de abóbora e broa de milho com requeijão moreno.

No dia 10 de novembro, o fotógrafo Fred Pontes, que registra momentos do evento e celebra seu aniversário nesta data, capturará imagens exclusivas dessa edição especial da Plataforma Fartura em Portugal. Em 13 de novembro, Caio Soter se une a um chef português no restaurante estrelado Sála de João Sá para um jantar que reúne imprensa e especialistas do setor. A programação se encerra no Hotel Vila Galé Arcos, onde profissionais do trade turístico participam de um curso de capacitação voltado ao mercado gastronômico e cultural de Minas Gerais.

O governador de Minas Gerais, Romeu Zema, reforçou a importância do evento: “Minas Gerais e Portugal têm uma ligação profunda, partilhando a língua e raízes culturais, históricas, percebidas desde as ruas de nossas cidades, à mesa de nosso povo. Com apenas algumas horas de distância, acreditamos que, ao fortalecer a cooperação e as relações bilaterais, podemos aumentar o fluxo turístico entre os dois destinos, além de criar novas oportunidades de negócios para portugueses e brasileiros.”

Desde 2012, a Plataforma Fartura percorre o Brasil para documentar e promover a gastronomia nacional, somando mais de 100 mil quilômetros de expedições e histórias que resultam em livros, filmes premiados e eventos no Brasil e em Portugal.

Inspirado no formato de reality show de gastronomia, o encerramento apresentou uma emocionante competição culinária, onde as participantes finalizaram seus pratos diante de um grupo de jurados renomados no setor gastronômico. Mais do que um reconhecimento do aprendizado, o evento proporcionou uma experiência enriquecedora e inspiradora, conectando as alunas com especialistas do setor e impulsionando seu crescimento pessoal. A cerimônia foi uma chance também para muitas delas entrarem em uma cozinha profissional pela primeira vez e vivenciarem uma experiência única.

Para a secretária da Mulher, Joyce Trindade, é direito de toda mulher ter acesso a oportunidades.

“Formamos mais de 100 mulheres na área da gastronomia. Oferecer acesso às oportunidades para as mulheres é ter a certeza que estamos construindo um presente e um futuro digno e justo para todos. Toda mulher tem o direito de escrever a sua própria história”, afirma Joyce.

Em parceria com diversas empresas, o grupo vencedor foi contemplado com prêmios, como ingressos para o Parque Bondinho Pão de Açúcar, produtos do Be. Colônias, kit de panelas do Deli & Co e um voucher da Farm como reconhecimento por seu talento e dedicação demonstrados ao longo dos cursos.

Os cursos gratuitos abrangem uma variedade de habilidades culinárias, incluindo Auxiliar de Cozinha, Salgados para Festas, Doces para Festas e Aproveitamento Integral dos Alimentos. Ministradas nas Casas da Mulher Carioca em Realengo, Padre Miguel e Madureira, essas aulas têm como público-alvo mulheres em situação de vulnerabilidade social, econômica, insegurança alimentar e violência doméstica. Com uma faixa etária diversificada, que vai de 14 a 88 anos, os cursos não apenas ensinam técnicas de culinária, mas também buscam restaurar a autoestima, promover a dignidade e inspirar um futuro melhor para as alunas.

Mais de 15 mil vagas abertas em diferentes cursos

A Secretaria de Políticas e Promoção da Mulher está com 15 mil vagas gratuitas em cursos de capacitação. As inscrições vão até 23/03 e podem ser realizadas de forma online ou presencial, nas Casas da Mulher Carioca, de segunda a sexta-feira.

Para participar, é necessário ter a partir de 14 anos e ser moradora da cidade do Rio de Janeiro. As inscrições podem ser realizadas pela internet através do link: https://forms.gle/MaX9HL8wjdcq71vh9.

Os cursos fazem parte do programa Mulheres do Rio e das Casas da Mulher Carioca. São mais de 40 modalidades de cursos nas áreas da tecnologia, idioma, comércio, administração, beleza, culinária e outros. Entre os cursos, estão: assistente administrativo, auxiliar de cozinha, soldador mecânico, eletricista predial, inglês, programação em PHP, cuidadora de idosos, entre outros.

As Casas da Mulher Carioca são espaços de enfrentamento à violência e promoção à mulher. Somente em 2023, as Casas já capacitaram mais de 62 mil mulheres. Já o programa Mulheres do Rio busca atuar no eixo econômico para as mulheres cariocas a partir do acesso ao trabalho, renda e capacitação. O programa soma mais de 200 cursos de capacitação, e em 2023 formaram mais de 7,4 mil mulheres para o mercado de trabalho.

Serviço

15 mil vagas gratuitas em cursos de capacitação
Período das inscrições: Até 23/03
Link para inscrição: https://forms.gle/MaX9HL8wjdcq71vh9

Endereço das Casas:

CASA DA MULHER CARIOCA TIA DOCA
Rua Júlio Fragoso, 47 – Madureira
Telefone: (21) 2452-2217 / 3796-0228
E-mail: casadamulhertiadoca@gmail.com

CASA DA MULHER CARIOCA ELZA SOARES
Av. Marechal Falcão da Frota, s/nº – Padre Miguel
Telefone: (21) 3900-3749
E-mail: casadamulherelzasoares@gmail.com

CASA DA MULHER CARIOCA DINAH COUTINHO
Rua Limites, 1.260 – Realengo
Telefone: (21) 3464-1870
E-mail: casadamulherdinahcoutinho@gmail.com

CASA DA MULHER CARIOCA POLO CAMPO GRANDE
Rua Mário Barbosa, 137 – Campo Grande
Telefone: (21) 96815-1042
E-mail: casadamulherpolocampogrande@gmail.com

CASA DA MULHER CARIOCA POLO COELHO NETO
Endereço: Av. Pastor Martin Luther King Jr, 10.055 – Coelho Neto
Telefone: (21) 96814-8886