Segundo ele, o atual momento do turismo capixaba não é fruto do acaso, mas resultado de uma construção estruturada ao longo dos anos. “É fruto de muito planejamento, mas também das nossas características. O Estado está organizado, estruturado, com políticas públicas e boas parcerias com o setor privado”, Ricardo afirmou.

O governador ressaltou ainda a importância da integração com instituições como o Sebrae e a Embratur, fundamentais para ampliar a promoção do destino em nível nacional e internacional.

ESTour como vitrine do Espírito Santo

O evento surge como peça-chave dentro dessa estratégia, reunindo operadoras e agentes de viagens de todo o país para conhecer de perto o potencial turístico do estado.

“Esse é um evento que proporciona a mais de 20 operadoras e mais de 600 agentes de viagem a oportunidade de vivenciar a nossa experiência, a nossa qualidade de vida, a nossa cultura e a nossa gastronomia”, destacou.

A proposta, segundo o governador, é transformar conhecimento em fluxo turístico. “Queremos que o Brasil conheça mais o Espírito Santo e, conhecendo, venha mais para cá.”

Um estado que reúne o Brasil em um só território

Um dos principais diferenciais apontados é a diversidade concentrada em um território relativamente pequeno. O Espírito Santo, segundo ele, funciona como um retrato do Brasil.

“O Espírito Santo é um mosaico do Brasil num território relativamente pequeno. Nós temos um pouco de tudo aqui”, afirmou.

Do litoral, que se estende de Presidente Kennedy a Conceição da Barra, às regiões de montanha, marcadas pela imigração italiana e pomerana, o estado reúne praias, cultura, gastronomia e turismo de aventura.

“Temos tudo junto e misturado, com muita qualidade e infraestrutura”, completou.

Experiência, cultura e economia em movimento

O governador também destacou o papel dos grandes eventos na dinamização do turismo e da economia local. Entre os exemplos citados está a Festa da Penha, uma das maiores manifestações religiosas do país.

“Tivemos recentemente a Festa da Penha, com mais de um milhão de pessoas manifestando sua fé”, afirmou.

Além disso, eventos musicais e culturais vêm fortalecendo o calendário do estado, com atrações de grande porte realizadas em espaços como o Estádio Kleber Andrade, em Cariacica, e celebrações em cidades como Cachoeiro de Itapemirim.

“São exemplos que geram emprego, renda e mostram que o estado está organizado”, pontuou.

Planejamento e profissionalismo como base do crescimento

Para sustentar esse avanço, o governador enfatizou a necessidade de gestão qualificada e visão de longo prazo.

“É o planejamento e o profissionalismo que produzem esse ciclo que estamos vivendo no Espírito Santo”, declarou.

Ele também destacou que o ESTour representa, em um único espaço, a diversidade do estado. “Aqui temos um pedacinho de cada região: cafés especiais, produção orgânica, turismo de aventura, cultura. É um mosaico do que somos.”

Turismo como vetor de desenvolvimento

Ao final, o governador reforçou que o turismo é uma das principais ferramentas de desenvolvimento econômico e social do estado.

Com a presença de agentes de viagens e operadoras, a expectativa é que o Espírito Santo amplie sua presença no mercado e passe a integrar, de forma mais consistente, os roteiros comercializados no Brasil.

“Queremos estar nas prateleiras do turismo nacional. Mostrar o que temos e atrair cada vez mais visitantes”, concluiu.

Os resultados também se destacaram no campo econômico. A projeção de negócios gerados durante a feira ultrapassa R$ 15 milhões, somando expectativas de compradores e fornecedores. Enquanto operadoras estimam movimentar cerca de R$ 4,6 milhões, empresas locais projetam aproximadamente R$ 10,7 milhões em negociações, reforçando o potencial do turismo como vetor de desenvolvimento regional.

Durante a etapa profissional, o ESTour promoveu rodadas de negócios que reuniram 20 operadoras e 61 fornecedores, incluindo meios de hospedagem e empresas de receptivo. Ao todo, foram realizadas 178 reuniões, criando um ambiente favorável para parcerias comerciais e ampliação da presença do destino capixaba no mercado nacional.

No último dia, aberto ao público, o evento apostou em experiências imersivas para aproximar a população das potencialidades turísticas do estado. A proposta buscou estimular o reconhecimento da identidade local e fortalecer o vínculo dos moradores com os atrativos regionais.

O superintendente do Sebrae no estado, Pedro Rigo, destacou o impacto estrutural da iniciativa. “É um divisor de águas. Estamos há três anos trabalhando no fortalecimento do turismo, e o Sebrae foi um agente importante nessa construção. Entregamos o Espírito Santo ao Brasil com um destino preparado e estruturado, valorizando toda a cadeia produtiva”, afirmou.

Com resultados expressivos já em sua estreia, a expectativa é de que o ESTour passe a integrar de forma permanente o calendário do setor, ampliando oportunidades de negócios e consolidando o Espírito Santo como um destino competitivo no cenário turístico brasileiro.

O Salão Capixaba do Turismo é realizado pela Cooptures, em parceria com o Sebrae/ES e a Secretaria de Estado do Turismo, com apoio do Contures e da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio-ES.

*O jornalista Rodrigo Souza integrou uma Press Trip ao Espírito Santo, realizada a convite do Sebrae/ES.

Com a presença de 20 operadoras de turismo de diferentes regiões do país e 61 fornecedores locais — incluindo meios de hospedagem e empresas de receptivo —, o encontro se destacou pela capacidade de articulação entre oferta e demanda, fortalecendo o posicionamento do estado no mercado nacional.

Além da representatividade, o ESTour também apresentou resultados expressivos na geração de negócios. Ao todo, foram realizadas 178 reuniões entre operadoras e fornecedores. A expectativa financeira gerada a partir desses encontros evidencia o impacto direto do evento: enquanto as operadoras projetam movimentar cerca de R$ 4,6 milhões, os fornecedores estimam alcançar aproximadamente R$ 10,7 milhões em negociações futuras.

“O que mais me surpreendeu foi o encantamento do empresário capixaba. Ele percebeu que o Turismo no Espírito Santo é algo concreto, que a política e o trabalho que estão sendo desenvolvidos são para valer. Esse empresário sai daqui mais animado e com disposição de continuar investindo, e esse é o principal resultado do evento”, afirmou Pedro Rigo, superintendente do Sebrae-ES.

Segundo ele, o ESTour representa um ponto de virada para o desenvolvimento do setor no estado. “É um divisor de águas. Estamos há três anos trabalhando no fortalecimento do Turismo, e o Sebrae foi um agente importante nessa construção. Entregamos o Espírito Santo ao Brasil com um destino preparado e estruturado, valorizando toda a cadeia produtiva. Agora, queremos que o capixaba também se encante, se reconheça nesse cenário e sinta ainda mais orgulho da riqueza e da beleza do nosso Estado”, completou.

Com números expressivos e forte adesão do mercado, o ESTour se posiciona como uma vitrine estratégica para o turismo capixaba, ampliando oportunidades de negócios e consolidando o estado como um destino competitivo e estruturado no Brasil.

A entrada de Ribeiro reconhece sua trajetória de 15 anos no jornalismo, com atuação em diferentes veículos de comunicação. Atualmente, o profissional assina conteúdos para o portal iG, nas editorias de turismo e gastronomia. Com mais de duas décadas de atuação, o iG mantém presença consolidada na cobertura de temas ligados a destinos, experiências e economia criativa.

“O convite veio como misto de surpresa e alegria. Quero poder desempenhar bem o papel de embaixador do turismo nesse coletivo maravilhoso que agrega o trade, jornalistas, influenciadores e produtores de conteúdo que estão alinhados com o receptivo, políticas públicas voltadas para o turismo e também o artesanato, que como uma das atividades turísticas é motor de desenvolvimento para diversas comunidades em todo o Brasil”, afirmou o jornalista.

O jornalista também ressaltou o compromisso com o grupo e a troca de conhecimento entre os integrantes. “Espero que o meu trabalho e aprendizado seja muito edificante e que eu possa colaborar com meu conhecimento, mas também aprender com cada um que já faz parte deste coletivo. Para mim, estar aqui nesse grupo é sinônimo de compromisso, estratégia, gestão e visão de mercado”.

Criador do coletivo, Thiago Paes detalha sua trajetória no setor, que une comunicação e turismo. “Minha relação com o turismo vem de longa data. Sempre fui apaixonado não só por viagens, mas pelo business do turismo. Comecei a criar conteúdo em 2015 com o canal País pelo Mundo. A partir disso, através do jornalismo e da comunicação, participei de grandes projetos como o Movimento Superaturismo, que foi um movimento muito importante de resgate da empregabilidade no setor durante a pandemia”, disse.

Atualmente, Thiago atua em um modelo que conecta o mercado ao consumidor final. “Isso me catapultou para um turismo B2B2C. É um conteúdo que tem interesse para o mercado, por isso participo das feiras, mas também tem interesse para o consumidor final. Apresento um programa na televisão no Travel Box Brasil sobre as experiências de viagem.”

Com presença frequente em eventos internacionais, como a WTM London e a FITUR, Paes acompanha tendências globais e compartilha informações com profissionais do setor. “Participo da WTM em Londres, da FITUR em Madrid. Isso acaba sendo um ponto de referência para trazer o que é tendência para o turismo brasileiro, principalmente para os agentes de viagem que me seguem nas redes sociais e nos meus canais de distribuição.”

Para o curador, o turismo brasileiro vive um momento de transformação e ampliação de sua imagem no exterior. “O turismo brasileiro está sempre em movimento. A grande novidade agora é o Desbrava, projeto da Embratur que faz um link entre experiências no interior do Brasil e os operadores internacionais. Programas como o Desbrava, o Fio Brasil e o próprio ABAV Creators são o grande ponto de inflexão, fazendo com que o turismo saia desse estereótipo de sol, mar, carnaval e futebol e passe a mostrar outras coisas, como o afroturismo, turismo ecológico, de base comunitária, indígena e o gastronômico. Nossa diversidade gastronômica precisa ser reconhecida no mercado internacional. Essa é a minha maior missão dentro do turismo brasileiro.”

O coletivo Embaixadores do Turismo reúne profissionais de diferentes áreas que atuam na promoção de experiências, destinos e políticas públicas. A chegada de Rodrigo T. Ribeiro amplia a presença do jornalismo especializado no grupo e reforça a integração entre comunicação e mercado turístico.

A abertura ao público permitirá que moradores conhecessem destinos, produtos e serviços turísticos do estado, além de participar de atividades culturais e gastronômicas. A proposta foi para democratizar o acesso ao turismo e estimular o interesse interno pelo próprio território capixaba.

A visitação aconteceu em horário específico, reforçando o caráter híbrido do evento — voltado tanto para negócios quanto para promoção e experiência.

A iniciativa também fortalece um dos pilares do ESTour: integrar não apenas o mercado, mas também a sociedade no processo de valorização do turismo. Ao permitir essa conexão direta com o público, o evento amplia sua capacidade de gerar impacto duradouro, incentivando o turismo regional e criando novos embaixadores do Espírito Santo dentro do próprio estado.

O Salão Capixaba de Turismo é realizado pela Cooptures, em parceria com o Sebrae/ES e a Secretaria de Estado do Turismo. O evento conta ainda com o apoio do Contures e da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio-ES. A participação é exclusiva para profissionais do setor e requer credenciamento prévio.

*O jornalista Rodrigo Souza integrou uma Press Trip ao Espírito Santo, realizada a convite do Sebrae/ES.

Realizado entre os dias 25 e 28 de abril, no Aeroporto de Vitória, o encontro reuniu operadoras, agentes de viagens, jornalistas, influenciadores e empresários do setor em uma plataforma voltada à geração de negócios, promoção de destinos e integração da cadeia produtiva.

Uma vitrine estratégica para o turismo capixaba

Mais do que um evento, o ESTour foi concebido como uma estratégia de reposicionamento do Espírito Santo no cenário nacional. A proposta é conectar oferta e demanda, aproximando quem vende, quem promove e quem consome turismo.

Com a presença de mais de 20 operadoras e centenas de agentes de viagens, o salão amplia o alcance dos produtos turísticos capixabas e cria uma ponte direta com o mercado nacional.

Rodadas de negócios, capacitação e experiências

A programação foi estruturada para atender tanto o público profissional quanto o consumidor final, combinando conteúdo estratégico com vivências práticas.

Entre os destaques estiveram:

• Rodadas de negócios qualificadas
• Palestras sobre tendências e inovação
• Apresentação de destinos e experiências
• Espaços dedicados à cultura e gastronomia capixaba

O último dia foi marcado por intensa movimentação, com rodadas comerciais e auditórios lotados, reforçando o interesse do mercado e o potencial do estado como destino competitivo.

Integração do trade e fortalecimento da economia

A iniciativa também reforça o turismo como vetor econômico. A expectativa é que o evento contribua diretamente para o aumento da ocupação hoteleira, geração de renda e ampliação do fluxo de visitantes.

Além disso, o evento promove a integração entre diferentes segmentos — do turismo de experiência ao ecoturismo, passando pela gastronomia e pelo agroturismo — consolidando um portfólio diversificado.

Experiência, narrativa e promoção do destino

Outro diferencial do ESTour foi a valorização das experiências. A presença de jornalistas e influenciadores amplia o alcance do evento e ajuda a construir uma narrativa mais emocional sobre o destino Espírito Santo.

A proposta é clara: não apenas apresentar o estado, mas fazê-lo ser desejado.

Um novo momento para o Espírito Santo

Com diversidade natural, que vai do litoral às montanhas, e uma cultura rica, o Espírito Santo já possui atributos consolidados. Agora, o desafio é transformar esse potencial em fluxo turístico consistente.

O ESTour surge exatamente como esse ponto de virada: uma plataforma que organiza, promove e projeta o estado para o Brasil. O evento representa o início de uma nova fase — onde estratégia, experiência e mercado caminham juntos para posicionar o Espírito Santo como um dos destinos mais promissores do país.

O Salão Capixaba de Turismo é realizado pela Cooptures, em parceria com o Sebrae/ES e a Secretaria de Estado do Turismo. O evento conta ainda com o apoio do Contures e da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio-ES. A participação é exclusiva para profissionais do setor e requer credenciamento prévio.

*O jornalista Rodrigo Souza integrou uma Press Trip ao Espírito Santo, realizada a convite do Sebrae/ES.

A ave jacu, protagonista dessa história, exerce um papel essencial no ecossistema. Ao se alimentar de frutos maduros, ela atua como dispersora de sementes e, no caso do café, seleciona naturalmente os melhores grãos.

“A presença do jacu como parceiro na produção é fundamental. Ele escolhe os frutos ideais, contribuindo diretamente para a qualidade final do café”, destacou Rogério.

Um café moldado pela natureza

Diferente dos métodos convencionais, o café do jacu passa por um processo natural que começa ainda na lavoura. Após ingerir os frutos, o animal elimina os grãos, que são coletados manualmente e passam por um rigoroso processo de secagem, pilagem e torra.

A produção é limitada — cerca de 1.500 quilos de café finalizado por ano —, embora o volume de coleta seja significativamente maior ao longo do processo, o que reforça sua exclusividade e alto valor de mercado. Todo o processo é feito sem o uso de produtos químicos, seguindo protocolos de bio-cultura orgânica e priorizando a sustentabilidade.

“O cultivo aqui é orientado pela natureza. Integramos a floresta ao cafezal, controlamos pragas de forma natural e preservamos o ambiente como parte essencial da produção”, explicou o guia.

Da resistência à excelência

A ideia de produzir o café do jacu surgiu como alternativa a um problema: as aves consumiam os frutos e impactavam a lavoura. Inspirados por experiências internacionais, como o Kopi Luwak da Indonésia, os produtores decidiram testar o potencial dos grãos após a digestão.

O início foi marcado por incertezas e tentativas frustradas. “O primeiro resultado foi ruim, o segundo também. Foram anos de testes até chegar ao processo ideal”, relata Rogério. O desenvolvimento levou cerca de três anos até atingir um padrão de qualidade satisfatório.

Hoje, o café apresenta notas complexas e sabor diferenciado, resultado direto da seleção natural feita pelo animal e do cuidado em cada etapa do processo.

Herança familiar e visão de futuro

A história da fazenda está diretamente ligada à preservação de um legado. A propriedade, iniciada no fim do século XIX, foi mantida e desenvolvida ao longo das gerações, com destaque para a continuidade do trabalho iniciado pelo avô do atual gestor.

“A gente produz não quantidade, mas qualidade. E essa qualidade tem valor e reconhecimento”, afirma Rogério Lemke.

Atualmente, a fazenda exporta cafés especiais para 26 países, consolidando o Espírito Santo como um player relevante no mercado internacional de cafés premium.

Sustentabilidade como pilar

O modelo de produção adotado é baseado no sistema agroflorestal, onde árvores e café coexistem de forma integrada. Essa estratégia não apenas melhora a qualidade do solo e protege a plantação, como também auxilia no controle natural de pragas.

Problemas comuns na cafeicultura, como ferrugem e cigarrinhas, são enfrentados sem o uso de pesticidas, reforçando o compromisso com a produção orgânica.

Turismo de experiência e curiosidade global

Além da produção, o café do jacu se tornou um atrativo turístico. Visitantes têm a oportunidade de conhecer de perto todo o processo — desde a coleta dos grãos até a torra — e entender por que esse produto desperta tanta curiosidade ao redor do mundo.

Apesar da origem inusitada, especialistas garantem a segurança e qualidade do produto final. Após o processamento, o grão não apresenta qualquer resquício do estágio inicial, transformando-se em um café sofisticado e altamente valorizado.

Espírito Santo no mapa dos cafés especiais

Em um cenário global competitivo, iniciativas como essa reforçam o potencial do Espírito Santo na produção de cafés diferenciados. Combinando tradição, inovação e sustentabilidade, o café do jacu não é apenas uma curiosidade — é um símbolo da capacidade de reinvenção do agronegócio brasileiro.

Mais do que uma bebida, ele representa uma história de persistência, adaptação e respeito à natureza — ingredientes que, juntos, resultam em uma das experiências mais singulares do universo do café.

O Salão Capixaba de Turismo é realizado pela Cooptures, em parceria com o Sebrae/ES e a Secretaria de Estado do Turismo. O evento conta ainda com o apoio do Contures e da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio-ES. A participação é exclusiva para profissionais do setor e requer credenciamento prévio.

*O jornalista Rodrigo Souza integrou uma Press Trip ao Espírito Santo, realizada a convite do Sebrae/ES.

Foi ali que um grupo de jornalistas e influenciadores de diversas partes do Brasil, convidados pelo Sebrae-ES, vivenciou uma experiência que vai além do paladar. À frente da casa, o chef Ari conduz o restaurante com uma filosofia clara: mais do que servir pratos, é preciso acolher.

“Um bom destino pode ter tudo maravilhoso, mas sem acolhimento não funciona. Quando você sai de casa, quer no mínimo o bem-estar que tem em casa. Se não tiver isso, é melhor nem sair”, afirmou o chef, ao recepcionar os convidados.

Gastronomia com propósito e identidade

Distante da lógica industrial da alimentação rápida, a proposta da Casa Chef Ari é valorizar o tempo, o cuidado e a autenticidade. O próprio chef faz questão de reforçar que o restaurante não “vende comida” — entrega sentimento.

“A gente não gosta de falar que vende, mas não existe almoço de graça. Nós vendemos o nosso sentimento através do cardápio. Aqui, entregamos emoção por meio do alimento”, declarou.

Cada prato é preparado na hora, sem o uso de conservantes ou aditivos artificiais. Ingredientes naturais, como urucum e páprica, são utilizados para realçar sabores e cores, respeitando a essência da cozinha artesanal.

“Se a pessoa chega com pressa, eu digo: vai embora e volta outro dia. Aqui é lugar para apreciar com calma. Pressa é para fast food, não para uma experiência como essa”, pontuou.

Entrada autoral e cuidado nos detalhes

A recepção gastronômica já demonstra o cuidado da casa com cada etapa da experiência. Entre as entradas servidas ao grupo estavam bolinho de bacalhau, arancini de cordeiro e croquete de costela — todos preparados no forno, sem fritura.

Além da preocupação com o sabor, há também atenção às restrições alimentares, com explicações detalhadas sobre a presença ou não de glúten e lactose em cada preparo — um diferencial que reforça o compromisso com o cliente.

História de superação e raízes multiculturais

Por trás da cozinha está uma trajetória marcada por desafios e recomeços. Nascido na Itália, criado na França e com forte conexão com o Brasil — especialmente com a Paraíba —, o chef Ari carrega uma identidade plural que se reflete em sua gastronomia.

“Cheguei ao Espírito Santo com 280 reais no bolso. Trabalhei dez meses em troca de um lugar para dormir e comida. Somos responsáveis pelas nossas decisões. Eu sempre digo: andem para frente”, relembrou.

Há cerca de 15 anos no estado, ele construiu, passo a passo, o restaurante que hoje é referência na região. A Casa Chef Ari, que começou de forma tímida, cresceu ao longo dos anos, mas, segundo ele, já atingiu seu limite ideal — justamente para não perder a essência do atendimento próximo e humanizado.

Turismo de experiência nas montanhas capixabas

Localizado em uma das regiões mais procuradas do Espírito Santo, o restaurante reforça o potencial do turismo de experiência nas montanhas capixabas. A proposta vai ao encontro da valorização do tempo, da cultura e das conexões humanas — pilares cada vez mais buscados por viajantes.

Ao unir gastronomia autoral, acolhimento genuíno e uma história inspiradora, a Casa Chef Ari se firma como um dos destinos que traduzem, na prática, o conceito de turismo com propósito.

Mais do que uma refeição, o visitante leva consigo uma memória — construída não apenas pelo sabor, mas pela forma como foi recebido.

*O jornalista Rodrigo Souza integrou uma Press Trip ao Espírito Santo, realizada a convite do Sebrae/ES.

Em entrevista exclusiva, o superintendente da instituição Pedro Rigo detalhou como a atuação estratégica dentro da ESTour — evento que reúne jornalistas, influenciadores e operadores do turismo — tem impulsionado o desenvolvimento sustentável e a competitividade do estado.

Segundo ele, a principal missão do Sebrae-ES é garantir que o Espírito Santo esteja preparado para receber o mercado turístico com qualidade e organização. “O papel do Sebrae na ESTour é organizar a cadeia produtiva do turismo para que a gente possa ter, de fato, produtos estruturados e empreendedores preparados para receber o trade nacional, operadores e agentes de viagem”, afirmou.

A atuação vai além da promoção. A instituição também investe na qualificação dos pequenos negócios e no fortalecimento da governança do setor. “Temos um papel fundamental de capacitar os empreendedores e organizar a governança. Sem isso, até podemos evoluir, mas não com a velocidade e a qualidade que desejamos”, completou.

Preparação e qualidade como diferencial competitivo

Um dos principais focos do Sebrae-ES está na preparação dos pequenos empreendedores para transformar potencial em produto turístico competitivo. De acordo com o superintendente, a entrega de qualidade é determinante para o sucesso do destino.

“O papel fundamental do Sebrae é preparar os empreendedores para que eles ofereçam um bom equipamento, um bom serviço e, consequentemente, um bom produto turístico”, destacou.

Essa preparação se torna ainda mais relevante diante do aumento da visibilidade do estado, impulsionado pela presença de jornalistas e influenciadores durante a ESTour. Para o gestor, esse movimento tem impacto direto nos negócios locais.

“O turismo é feito de encantamento e de expectativa. Vocês têm um papel essencial de comunicar aquilo que conhecem e apreciam. Essa comunicação amplia o alcance das nossas riquezas e fortalece a imagem do Espírito Santo para todo o Brasil”, afirmou.

Desafios: crescer sem perder a essência

Apesar dos avanços, o crescimento do turismo no Espírito Santo traz desafios importantes. Entre eles, está o equilíbrio entre aumento do fluxo de visitantes e preservação da qualidade de vida local.

“Hoje temos um estado preparado, com boa infraestrutura e gestão organizada. O desafio agora é aumentar o fluxo turístico com qualidade, sem perder nossa maior riqueza, que é a qualidade de vida do capixaba e o turismo sustentável”, pontuou.

Integração da cadeia e experiência completa

A integração entre diferentes segmentos — como hospedagem, gastronomia e experiências — também está no centro da estratégia do Sebrae-ES. A proposta é construir um ecossistema turístico coeso, capaz de oferecer roteiros completos e memoráveis.

“O nosso papel é organizar todos esses elementos dentro da cadeia produtiva, para que se complementem. No final, queremos oferecer bons roteiros, aumentar a permanência do turista e garantir uma experiência equilibrada e encantadora”, explicou.

Legado da ESTour e projeção nacional

Mais do que um evento pontual, a ESTour é vista como um catalisador de oportunidades. A expectativa é que os resultados ultrapassem os dias de programação e se traduzam em negócios concretos no futuro.

“A ESTour é o momento de conexão. A partir dela, jornalistas, agentes e operadores voltam mais preparados e empolgados para vender o Espírito Santo. Tudo que foi construído até aqui permanece como base para atender a demanda que virá”, ressaltou.

Agroturismo e imersão cultural: o exemplo de Venda Nova

A entrevista foi realizada em Venda Nova do Imigrante, reconhecida como a capital nacional do agroturismo, mais especificamente no distrito turístico de Pindobas, onde está localizado o projeto “Casa Nostra” — uma iniciativa que resgata a cultura italiana na região.

O espaço oferece uma experiência imersiva que vai além da contemplação. “Aqui é um pedacinho da Itália. O turista não só conhece a história, mas vive essa experiência na prática, colocando a mão na massa”, descreveu.

Entre as atividades, estão o preparo de receitas típicas e vivências do cotidiano rural. “É fazer pão, biscoito, polenta, moer café, descascar milho. Tem gente que nunca viu isso de perto. Aqui, ele vive essa experiência e sai encantado”, contou.

Convite ao Brasil

Com a retomada do Salão do Turismo do Espírito Santo, o estado se reposiciona de forma mais ousada no mercado nacional, reforçando seu potencial como destino turístico diversificado e autêntico.

“O salão vem em um formato mais inovador, para dialogar com o trade nacional e mostrar que o Espírito Santo está pronto para receber turistas de todo o Brasil”, concluiu o superintendente, deixando um convite aberto para que visitantes descubram as experiências únicas que o estado tem a oferecer.

O Salão Capixaba de Turismo é realizado pela Cooptures, em parceria com o Sebrae/ES e a Secretaria de Estado do Turismo. O evento conta ainda com o apoio do Contures e da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio-ES. A participação é exclusiva para profissionais do setor e requer credenciamento prévio.

*O jornalista Rodrigo Souza integrou uma Press Trip ao Espírito Santo, realizada a convite do Sebrae/ES.

A iniciativa surge em um contexto de desafio e oportunidade. Atualmente, a taxa média de ocupação hoteleira no estado gira em torno de 30%, índice que o ESTour pretende elevar por meio da conexão direta entre profissionais, capacitação e geração de negócios. A meta é posicionar o Espírito Santo entre os destinos em ascensão até o fim de 2026.

A convite do Sebrae/ES, o jornal Expresso Carioca participa de uma programação especial que percorre diferentes regiões capixabas, incluindo as Montanhas Capixabas, Santa Teresa, Serra e a capital Vitória. O roteiro foi desenhado para proporcionar uma vivência completa das potencialidades turísticas locais, unindo natureza, cultura e gastronomia.

A experiência teve início ainda na chegada dos jornalistas ao aeroporto, onde foi possível acompanhar de perto a estruturação do evento. Mesmo em fase de montagem, o espaço já antecipava a dimensão da iniciativa.

Em seguida, o grupo visitou o tradicional Galpão das Paneleiras de Goiabeiras, um dos maiores símbolos da identidade cultural do estado. No bairro de Goiabeiras, em Vitória, a produção artesanal de panelas de barro atravessa gerações e mantém viva uma tradição centenária. O ofício, além de garantir sustento a diversas famílias, é reconhecido como patrimônio cultural. As peças produzidas ali são fundamentais para a culinária local, especialmente na preparação de pratos típicos como a moqueca capixaba.

“Eu peguei essa geração a partir da minha mãe, sou de segunda geração em casa. É um legado muito bonito, representa muito não só para mim, para todo o Brasil”, afirma Rosiné Alvarenga, de 62 anos, uma das artesãs que mantém a tradição ativa.

A imersão cultural seguiu com um almoço no Quiosque do Alemão, onde os participantes puderam experimentar pratos emblemáticos da gastronomia capixaba. Entre eles, o arroz de polvo, reconhecido como patrimônio cultural da cidade, além de diferentes versões da moqueca — de peixe, camarão e banana-da-terra. O momento também serviu como espaço de troca de experiências e integração entre os profissionais.

A origem do arroz de polvo remonta às antigas barracas de praia da região, em um contexto informal e colaborativo. O prato ganhou força a partir da interação com os frequentadores e se consolidou por meio da tradição oral e da aceitação popular.

“As pessoas traziam as coisas para comer aqui, porque era uma barraca de praia mesmo. Um queria levar uma coisa, outro queria levar outra. Eu falei: gente, eu não posso ficar aqui, as pessoas trazendo comida, se eu tenho para fazer”, relata a comerciante Sônia Maria Lauret, ao relembrar o início da criação do prato.

Com mais de 15 horas de programação distribuídas ao longo de quatro dias, o ESTour foi planejado para gerar resultados concretos no mercado turístico. A agenda inclui atividades de capacitação, rodadas de negócios, experiências imersivas e ações de valorização cultural. Participam do evento empresas relevantes do setor, como Azul Linhas Aéreas, CVC Viagens, Decolar, FRT, New Age e Viajow, além de operadoras nacionais e internacionais.

Segundo o presidente da Cooperativa de Eventos e Turismo do Espírito Santo (Cooptures), Alfonso Silva, o diferencial do salão está na aplicação prática do conteúdo apresentado. “Não se trata apenas de teoria. A programação foi pensada para gerar impacto direto no mercado, ajudando empreendedores a estruturarem seus produtos, melhorarem seu posicionamento e ampliarem suas vendas. Os resultados tendem a se refletir nos meses seguintes”, destaca.

Na mesma linha, o superintendente do Sebrae/ES, Pedro Rigo, avalia que o estado vive um momento estratégico de reposicionamento no turismo. “A imagem do Espírito Santo vem sendo fortalecida internamente e já começa a ganhar destaque fora do estado. Esse avanço é fruto de uma estratégia consistente, que tem tornado o destino cada vez mais atrativo para visitantes de todo o país”, afirma.

A programação contempla tanto profissionais quanto o público geral. Nos dias 25 e 26 de abril, as atividades são voltadas ao segmento B2B, com foco em negócios entre empresas. Já nos dias 27 e 28, o evento abre espaço para o público final, ampliando o alcance das ações e promovendo a cultura capixaba de forma mais abrangente.

O acesso é exclusivo para profissionais do setor mediante credenciamento prévio, e a programação completa pode ser consultada no site oficial do evento.