O levantamento, intitulado Ambientes alimentares em favelas, analisou 900 domicílios em três localidades: Complexo da Maré e Caramujo, no Rio de Janeiro, e Coque, em Pernambuco. Os dados mostram que a realidade nessas regiões é marcada por limitações econômicas e estruturais que impactam diretamente a alimentação das famílias.

Além da falta de acesso adequado à comida, o estudo evidencia um fenômeno crescente: a chamada “dupla carga da má nutrição”. Isso significa que a fome convive com o excesso de peso, especialmente entre crianças. Entre aquelas com idade entre 5 e 10 anos, 34,7% apresentam sobrepeso ou obesidade, indicando um padrão alimentar baseado em produtos menos saudáveis.

O cenário é influenciado por diversos fatores. O preço dos alimentos aparece como uma das principais barreiras, dificultando o consumo de itens frescos e nutritivos. Ao mesmo tempo, alimentos ultraprocessados, mais baratos e acessíveis, acabam sendo consumidos com maior frequência.

Outro obstáculo relevante é o acesso físico aos pontos de venda. Parte significativa dos moradores precisa percorrer longas distâncias para comprar alimentos, muitas vezes a pé, o que limita ainda mais as opções disponíveis no dia a dia.

A pesquisa também aponta que a responsabilidade pela alimentação das famílias recai majoritariamente sobre mulheres, em sua maioria negras, evidenciando a relação entre insegurança alimentar e desigualdades sociais.

Apesar de avanços recentes nos indicadores nacionais — com queda geral da insegurança alimentar no país — especialistas alertam que os dados das favelas mostram uma realidade distinta, onde a vulnerabilidade permanece elevada e exige políticas públicas específicas e direcionadas.

O estudo reforça que o combate à fome nesses territórios passa não apenas pelo aumento da renda, mas também pela melhoria do acesso a alimentos de qualidade, infraestrutura urbana e ações que reduzam desigualdades históricas nas grandes cidades brasileiras.

Apesar da redução no ritmo geral, o principal fator de pressão sobre os preços no período foi o grupo de alimentação e bebidas, que apresentou elevação de 0,88%, exercendo o maior impacto no indicador mensal.

No acumulado de 12 meses, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15) atingiu 3,9%, mantendo-se dentro da meta estabelecida pelo governo federal, que prevê tolerância de até 4,5% ao ano.

Entre os itens que mais contribuíram para a alta dos alimentos, destacam-se produtos básicos do consumo diário. O açaí apresentou aumento expressivo de 29,95%, seguido pelo feijão-carioca (19,69%), ovo de galinha (7,54%), leite longa vida (4,46%) e carnes (1,45%).

Dentro desse grupo, a alimentação no domicílio teve avanço de 1,10%, indicando maior impacto direto no orçamento das famílias. Já a alimentação fora de casa registrou alta mais moderada, de 0,35%, com desaceleração em relação ao mês anterior.

Além dos alimentos, o grupo de despesas pessoais também influenciou o resultado, com variação de 0,82%. Outros segmentos, como saúde, habitação e transportes, apresentaram aumentos mais moderados, contribuindo de forma complementar para o índice.

No setor de transportes, o destaque foi a elevação das passagens aéreas, que subiram 5,94% e tiveram o maior impacto individual entre os itens analisados. Em contrapartida, os combustíveis apresentaram leve queda média de 0,03%, com recuos nos preços da gasolina e do etanol, enquanto o diesel registrou alta.

O IPCA-15 é considerado uma prévia da inflação oficial do país e segue metodologia semelhante à do IPCA, com a diferença de ser calculado com base em um período antecipado de coleta de preços. O indicador serve como referência para acompanhar a tendência inflacionária antes do fechamento do índice mensal completo.

Objetivos e Desafios do Evento

A cúpula tem como principal meta firmar compromissos políticos e financeiros para fortalecer a segurança alimentar mundial. Dentre as propostas, destacam-se:

• Mobilização de investimentos para suprir um déficit anual de US$ 13 bilhões no financiamento à nutrição;
• Integração da segurança alimentar a políticas de saúde, educação, agricultura e meio ambiente;
• Fomento a planos nacionais voltados à segurança alimentar e à resiliência nutricional.

Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), cerca de 2,8 bilhões de pessoas no mundo não têm acesso a uma nutrição adequada, e mais da metade das mortes infantis é causada pela desnutrição.

Compromissos Financeiros e Políticos

Além de debates e troca de experiências, a cúpula também serve como um espaço para anúncios financeiros. Segundo o secretário-geral do evento, Brieuc Pont, a expectativa é de que bancos públicos de desenvolvimento aumentem sua participação. O Banco Africano de Desenvolvimento já triplicou seu compromisso financeiro, e o Banco Asiático elevou seu investimento para US$ 3 bilhões.

A edição anterior, realizada em Tóquio (2021), reuniu 181 entidades, que assumiram 396 compromissos, totalizando US$ 27 bilhões em investimentos para o combate à fome.

Segurança Alimentar e Sustentabilidade

Nesta edição, um dos focos principais será a transição para sistemas alimentares sustentáveis, especialmente diante das mudanças climáticas. Relatórios preparatórios destacam que os atuais métodos de produção de alimentos contribuem para a degradação ambiental e são altamente vulneráveis a eventos climáticos extremos, como secas, inundações e ondas de calor.

Outros temas prioritários incluem:

• Resiliência a crises globais;
• Saúde e proteção social;
• Uso de inovação e inteligência artificial no planejamento de políticas contra a fome.

Participação do Brasil e Reuniões de Alto Nível

O Brasil será representado pela primeira-dama Janja Lula da Silva, que discursará na abertura do evento e se reunirá com líderes como Emmanuel Macron (presidente da França) e Cindy McCain (diretora do Programa Mundial de Alimentos da ONU).

A cúpula reforça a necessidade de um esforço conjunto entre países, instituições financeiras e a sociedade civil para garantir que o acesso à alimentação saudável seja uma prioridade global.

O levantamento também revelou que 31% dos trabalhadores optam por comprar alimentos na rua, 28% utilizam o vale-refeição ou alimentação e 21% frequentam restaurantes corporativos. Um pequeno grupo, de 7%, relatou que não se alimenta no local de trabalho. De acordo com a pesquisa, 87% dos entrevistados veem o restaurante corporativo como um grande benefício para os profissionais, ressaltando a importância deste recurso para a qualidade de vida no ambiente de trabalho.

Além disso, a pesquisa identificou que 45% dos trabalhadores gastam entre R$ 220 e R$ 440 mensais para se alimentar durante o expediente, enquanto 18% gastam entre R$ 450 e R$ 660. Outros 23% relataram que não têm gastos, pois utilizam restaurantes corporativos oferecidos pela empresa.

Quando questionados sobre suas preferências, 77% dos entrevistados declararam preferir o tradicional prato feito, composto por arroz, feijão, proteína e acompanhamentos. Entretanto, 72% dos trabalhadores que frequentam restaurantes corporativos disseram gostar da ideia de ter pratos temáticos disponíveis, como culinárias oriental, italiana e mineira, demonstrando interesse por novas experiências gastronômicas.

Segundo a Aberc, o setor de refeições coletivas movimenta cerca de R$ 21 bilhões por ano no Brasil, atendendo a mais de 37 milhões de pessoas em empresas, hospitais e instituições de ensino.

Para 2025, a projeção da inflação também subiu, de 3,9% para 3,96%. Para os anos seguintes, 2026 e 2027, as previsões são de 3,6% e 3,5%, respectivamente. A estimativa para 2024 está acima da meta de inflação, mas ainda dentro da faixa de tolerância estabelecida pelo Conselho Monetário Nacional (CMN), que é de 3% com um intervalo de 1,5 ponto percentual para cima ou para baixo, resultando em um limite superior de 4,5%.

A partir de 2025, o Brasil adotará o sistema de meta contínua para a inflação, eliminando a necessidade de definir uma meta anual. O CMN estabeleceu o centro da meta contínua em 3%, com uma margem de tolerância de 1,5 ponto percentual.

Em junho, a inflação no país, influenciada principalmente pelos preços de alimentos e bebidas, foi de 0,21%, uma queda em relação aos 0,46% registrados em maio. Nos últimos 12 meses, o IPCA acumulou uma alta de 4,23%, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Taxa de Juros Selic e Política Monetária

Para controlar a inflação, o Banco Central utiliza a taxa básica de juros, a Selic, atualmente fixada em 10,5% ao ano pelo Comitê de Política Monetária (Copom). A recente alta do dólar e o aumento das incertezas econômicas levaram o BC a interromper os cortes na Selic, que vinham ocorrendo desde agosto de 2022. Na última reunião de junho, o Copom decidiu, por unanimidade, manter a Selic nesse patamar após sete reduções consecutivas.

De março de 2021 a agosto de 2022, o Copom elevou a Selic por 12 vezes consecutivas, em resposta à escalada dos preços de alimentos, energia e combustíveis. De agosto de 2022 a agosto de 2023, a taxa foi mantida em 13,75% ao ano. Com a estabilização dos preços, o BC iniciou um ciclo de cortes na Selic. Antes desse ciclo de alta, a Selic estava no nível histórico mais baixo, de 2% ao ano, entre agosto de 2020 e março de 2021, para estimular a economia durante a pandemia de covid-19.

O mercado financeiro projeta que a Selic permanecerá em 10,5% ao ano até o final de 2024. Para 2025, a expectativa é de uma redução para 9,5% ao ano. Em 2026 e 2027, a previsão é que a taxa caia para 9% ao ano.

Crescimento do PIB e Cotação do Dólar

A previsão para o crescimento da economia brasileira em 2024 foi ajustada de 2,15% para 2,19%. Para 2025, a expectativa é de um crescimento de 1,94% do Produto Interno Bruto (PIB), e para 2026 e 2027, a projeção é de uma expansão de 2% ao ano.

Em 2023, o PIB brasileiro superou as expectativas, crescendo 2,9% e alcançando R$ 10,9 trilhões, segundo o IBGE. No ano anterior, a economia havia crescido 3%.

A previsão para a cotação do dólar é de R$ 5,30 ao final de 2024, e de R$ 5,25 ao fim de 2025.

Para os próximos anos, a projeção da inflação manteve-se em 3,9% para 2025, enquanto para 2026 e 2027 as previsões são de 3,6% e 3,5%, respectivamente. Embora a estimativa de 2024 esteja acima da meta de 3%, ainda está dentro da margem de tolerância de 1,5 ponto percentual estabelecida pelo Conselho Monetário Nacional (CMN), que varia entre 1,5% e 4,5%.

A partir de 2025, será implementado o sistema de meta contínua, eliminando a necessidade de definir uma meta de inflação anualmente. O CMN fixou o centro da meta contínua em 3%, com a mesma margem de tolerância.

Em junho, a inflação foi de 0,21%, influenciada principalmente pelo grupo de alimentação e bebidas, após um registro de 0,46% em maio. Nos últimos 12 meses, o IPCA acumulou uma alta de 4,23%, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE).

Taxa Selic e Política Monetária

Para controlar a inflação, o Banco Central utiliza a taxa básica de juros, a Selic, atualmente definida em 10,5% ao ano pelo Comitê de Política Monetária (Copom). A recente alta do dólar e a crescente incerteza econômica levaram o BC a interromper o ciclo de cortes na Selic iniciado há quase um ano. Na última reunião de junho, o Copom manteve a Selic em 10,5%, após sete reduções consecutivas.

O ciclo de aumento da Selic começou em março de 2021 e durou até agosto de 2022, com 12 elevações consecutivas devido ao aumento dos preços de alimentos, energia e combustíveis. De agosto de 2022 a agosto de 2023, a taxa permaneceu em 13,75% ao ano. Com o controle da inflação, o BC iniciou cortes na Selic, que antes estava em 2% ao ano, seu nível mais baixo histórico, para estimular a economia durante a pandemia de covid-19.

O mercado financeiro projeta que a Selic se manterá em 10,5% até o final de 2024, caindo para 9,5% em 2025 e para 9% em 2026 e 2027. A taxa Selic mais alta visa conter a demanda e reduzir a inflação, enquanto uma Selic mais baixa estimula o crédito, produção e consumo, incentivando a atividade econômica.

PIB e Câmbio

A previsão para o crescimento da economia brasileira em 2024 aumentou de 2,11% para 2,15%. Para 2025, a expectativa é um crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) de 1,93%, mantendo-se em 2% para 2026 e 2027.

Em 2023, a economia brasileira cresceu 2,9%, com um PIB total de R$ 10,9 trilhões, superando as expectativas, após um crescimento de 3% em 2022, conforme dados do IBGE.

A previsão de cotação do dólar para o fim deste ano é de R$ 5,30, com uma leve redução esperada para R$ 5,23 no final de 2025.

O resultado também fica abaixo do registrado em março de 2023, quando alcançou 0,69%. Em um acumulado de 12 meses, o IPCA-15 registra uma variação de 4,14%, comparado aos 4,49% observados nos 12 meses anteriores.

Entre os nove grupos de produtos e serviços pesquisados pelo IBGE, cinco apresentaram alta em março, destacando-se alimentos e bebidas, que registraram um aumento de 0,91%. Esse aumento representou um impacto de 0,19 ponto percentual, aproximadamente metade da prévia inflacionária de março.

Dentro do grupo de alimentos, os destaques foram a cebola (16,64%), o ovo de galinha (6,24%), as frutas (5,81%) e o leite longa vida (3,66%). Por outro lado, alguns itens apresentaram queda, como a batata inglesa (-9,87%), cenoura (-6,10%) e óleo de soja (-3,19%).

Os transportes tiveram uma aceleração de 0,43%, principalmente devido ao aumento de 2,39% no preço da gasolina. Sendo um produto com grande peso na cesta de consumo dos brasileiros, a gasolina também teve o maior impacto individual na prévia inflacionária de março, respondendo por 0,12 ponto percentual do índice.

Em relação aos outros combustíveis, houve aumento no preço do etanol (4,27%), enquanto o gás veicular (-2,07%) e o óleo diesel (-0,15%) registraram queda.

As passagens aéreas foram o item que mais contribuiu individualmente para conter a inflação, com uma queda de 9,08% em março.

Outros grupos que registraram alta foram habitação (0,19%), saúde e cuidados pessoais (0,61%) e educação (0,14%), enquanto artigos de residência (-0,58%), vestuário (-0,22%), despesas pessoais (-0,07%) e comunicação (0,04%) apresentaram queda.

Em relação à pesquisa de preços do IBGE, realizada em 11 localidades, Belém registrou a maior elevação, com quase o dobro da média nacional, atingindo 0,74%. Os fatores que mais pressionaram os preços na região foram a gasolina (1,96%) e o açaí, que registrou um aumento de 18,87%.

O resultado final da inflação oficial de março (IPCA) será divulgado no dia 10 de abril.

Imagine que o seu metabolismo está faminto, ávido por repor todos os nutrientes utilizados durante e antes do exercício. Já no pré-treino, há uma ação involuntária que prepara o corpo, consumindo considerável energia. Assim, chega o momento de retribuir todo o “gás” fornecido pelo seu organismo para que você possa se manter bem durante o exercício.

A ausência de uma alimentação adequada após a atividade pode resultar em cansaço constante e dificuldades no controle do peso. Além disso, há riscos de adoecer com frequência e ver uma redução no seu desempenho geral.

Portanto, é imprescindível fazer uma refeição saudável contendo uma fonte de proteínas, carboidratos e fibras. Aqui está um exemplo: uma combinação de banana com aveia e um iogurte. Outra opção seria um purê de mandioquinha acompanhado por um filé de frango e uma salada.

Essa refeição propiciará uma adequada recuperação pós-treino, melhorando seu desempenho ao longo do dia e prevenindo lesões. Lembre-se sempre de valorizar a nutrição do seu corpo, pois ela é essencial para a manutenção de uma vida saudável e enérgica.